星宇航空（STARLUX Airlines）今（13）日正式揭曉機上餐飲服務，找來復興空廚合作，經濟艙旅客未來能吃到燒肉、喝熱湯，也可提前線上選餐；機票將在下周一（16日）正式開賣。
「胡同燒肉」供經濟艙主餐，星宇聯手復興空廚
星宇航空執行長翟健華指出，很多人以為星宇的定位就是特別注重商務艙，「這是錯的，我們用跳脫框架的思維做事，對經濟艙同樣很重視。」
星宇與復興空廚合作，找來台灣頂級燒肉品牌胡同燒肉供應經濟艙主餐，提供「醬燒牛五花丼」、「胡同醬燒豬五花丼」、「胡同醬燒烤雞日式炒麵」多種選擇。值得一提的是，以往只有在商務艙出現的湯品，未來在經濟艙也能喝到，將提供馬鈴薯濃湯。
從制服座椅設計、3D動畫打造機上安全影片，星宇航空連票都還沒開始賣，就成功在社群上創造高討論度。翟健華認為，如果只是單純提供運輸服務，這件事情已經有太多人做了，星宇的出現，是要創造業界新標竿。
星宇航空董事長張國煒認為，雖然公司初期航程為東南亞航線，但也要把餐點的水準做好、做足，把來自台灣的精緻佳餚帶上天空。星宇的目標，是要成為「旅客美好旅遊體驗的一部分」，因此從進入客艙的那一刻起，就是旅程體驗的開始。
星宇的商務艙餐點，也找來米其林一星餐廳「Longtail」主廚林明健操刀，供應「越式肉派、魚鬆、酸裸麥麵包及醃菜」、「米線佐台灣黑豬梅花、香茅、魚露沾醬」等主餐。
林明健表示，他特別注重使用台灣在地食材，並會根據每季菜單，設計適合搭配的調酒，「我想要在機上結合Fine Dining（精緻餐飲）概念，因為食物是很療癒的一件事。」
台灣茶飛上天，星宇為何看上蜷尾家？
此外，星宇餐點設計還有一大亮點，是找來台南人氣冰品「蜷尾家」，設計專屬的「鐵觀音可可碎片」口味。
蜷尾家創辦人李豫回憶，去年夏天第一次接到星宇合作的邀約電話，雙方便展開長達一年的口味研發，綜觀全球航空業者，幾乎沒有採用過在地的冰品品牌，就連日籍航空，也大多供應哈根達斯（Häagen-Dazs）等國際品牌。
蜷尾家的冰品，以茶類基底聞名，李豫表示，因為張國煒想讓台灣品牌有機會躍上國際，才會特別找上蜷尾家合作，「現在我常開玩笑說，我們是台灣海拔最高的冰品品牌。」在研發過程中，李豫跟團隊設計許多種口味，最終選擇以鐵觀音為基底的口味代表台灣特色，預計2020年第二季會開始在機上供應。
下周一起售，星宇：不考慮接收遠航航線
今年10月以來，星宇頻頻在社群、媒體上釋出新消息，本週也順利取得民用航空運輸業許可證、首航三航點的航線證書，外界相當關心正式售票時間。
翟健華表示，將在下周一（16日）正式對外售票。由於一般航空公司，只開放讓有特殊飲食需求的乘客提前選特殊餐，星宇為讓旅客能在飛機上享受高品質餐飲體驗，才推出無論經濟艙、商務艙，都能在訂票時選餐的服務。（星宇機票下周開搶，3大航班時間表曝光）
先前張國煒曾表示，由於星宇沒有舊系統的包袱，對於技術容許度較高，「未來售票管道會以行動化體驗為優先，以手機App、網路為主。」但售票在即，官方仍沒有公布App設計，也不確定起售時App是否會同步上線。
至於宣布停業的遠東航空，過去遠航國際線航點，雖然都是二、三線城市，但是部分航點因為是獨家飛航，載客率表現並不差，被問到是否有興趣進軍兩岸航線？
星宇公關長聶國維表示，對遠航停業感到遺憾，然而星宇的目標從創立之初就已經確立，跟遠航截然不同，「星宇航空是星宇航空，我們要去做我們要做的事情。」並不會考慮接收遠航航線。
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責任編輯：陳映璇
