疫外轉彎!旅遊、餐飲、教育以及台灣新創的進化實錄
專題故事

新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)帶來的經濟酷寒尚未看到停歇的跡象, 旅遊、教育、餐飲等產業,不得不在寒冬中按下「進化」的按鈕。

旅遊業求生實錄

1 雄獅走廊燈不開、飯店三巨頭破天荒合作,疫情海嘯下的旅遊產業怎麼「轉彎」求生?

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武漢肺炎衝擊,沒有人能比旅遊產業更慘,可是正因為在最前線,一舉一動都受到矚目,任何成功的經驗,都將為其他的產業帶來示範性的效果。

觀光旅遊業絕對是受到新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)衝擊最大的「海嘯第一排」。全球皆拉起了封鎖線,禁止觀光客入境,也限縮了出境的許可。

在台灣,觀光局於3月18日公布禁止出團及接待國外旅遊團至4月底;4月8日更進一步將禁令延長至5月底,除了「斷糧」之外似乎沒有更好的形容。

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打好基礎、競爭對手攜手合作,疫情後的曙光可望更加亮眼

在這段非常時期,也有旅遊業者選擇深蹲,先調整體質。年營收超過百億,擁有600名員工、17家線下門市的線上旅行社易遊網,選擇於此時加速趕工各項線上基礎設施,希望在疫情過後,用最完善的準備迎接反彈。

包含與App檢測平台合作,優化易遊網擁有百萬下載量的手機App的轉換與體驗;強化CRM(顧客關係管理)與客製化的訊息溝通,也針對雲端強化資料安全與穩定性。更重要的則是優化線上訂購、退改、客服等介面,「希望在疫情過後,消費者可以減少去門市或打電話修改、取消訂單,線上就能完成各種服務。」易遊網表示。

雖然易遊網一半以上的營收來自機票,在疫情期間的確受到不小的衝擊,部分門市也縮短了開門的時間。但易遊網並沒有放棄,持續推出國內旅遊行程,與多家飯店如洲際酒店集團合作,推動安心旅遊等,之所以瞄準飯店合作,總經理賴秀媛表示:「這段期間要讓所有人共好,旅客安心、供應商維持,旅行社也才會好。」

團結,是共渡疫情的重要的力量,而這也體現在台灣飯店三巨頭首度結盟的策略中。

凱撒大飯店Facebook

3月27日,老爺酒店集團、雲朗觀光集團與凱撒飯店連鎖共同在記者會上宣布,發行高達新台幣1億元的「聯合通用券」,給旗下1萬名同仁與相關企業的員工使用,平均每人約1萬元,可用於三個集團共30家飯店住宿。

雲朗觀光集團總經理盛治仁(上圖)就表示:「三家不同文化,不同架構,不同做事習慣的集團,為了把安全和消費留在台灣,願意拋開本位主義和舒適圈,三合一攜手合作,來創造新藍海。」盛治仁說得簡單,老爺、雲朗、凱撒所瞄準的客群幾乎相同,過去競爭的對手能夠握手合作,可見疫情帶來的衝擊有多大。

但正如老爺酒店集團執行長沈方正所說:這次疫情的情況與過去不一樣,無法仰賴飯店自己的力量解決問題,才有這次自助、人助、天助的方案。

搶盡政府標案、走廊燈先不開,旅遊業的唯一指標:活下去

上市櫃旅行社的3月營收對比去年同月,最少都有7成以上的跌幅,燦星旅的跌幅甚至達到94.72%。
公開資訊觀測站,陳君毅製圖

而綜觀台灣六家上市櫃的旅行社3月公布的營收,都呈現比「腰斬」還要慘烈的情況。年比下滑最少的鳳凰,也有74%的跌幅,將易主的燦星旅則是最慘代表,年比下滑是驚人的94%。

儘管經濟部把觀光產業當作紓困的示範性產業,政務委員龔明鑫就表示:以觀光業為首,制定的政策與經驗,將拿來作為其他產業紓困的參考。

但從旅行社們3月營收來看,政府的紓困有些緩不濟急,自救行動迫在眉睫。

旅遊龍頭雄獅先是在董事會決議,全體董事與董事長將不領取2019年的酬勞,高階主管也將減薪5成,雄獅董事長王文傑就在董事會上提到:「要為活下去而努力,疫情終將過去,『品牌』無價。」

雄獅董事長王文傑在《雄獅抱報》創刊號的影片中,向所有員工喊話:「共同承擔,雄獅必將再起。」
雄獅旅遊

延伸閱讀:雄獅王文傑:我們不裁員!總經理穿上圍裙、經理切菜削皮,高層親身示範什麼是「即刻轉型」

而在4月13日,雄獅《抱報》(LIONTIME)創刊,王文傑說:「從3月18日政府宣布全面停止國外旅遊出團,我和我女兒說:我失業了!」從那一刻起,雄獅就開始勒緊褲帶,據了解雄獅的節流不是隨便說說,除了支出申報變得更加嚴格之外,連走廊燈非必要都不開、平常電視輪播的宣傳影片也都停播,真正做到截斷一切不必要的支出。

除此之外,雄獅更發布了集團「求生三箭」,第一箭找尋與政府合作的機會,能賺錢的案子雄獅都會盡力爭取;第二箭則是旗下欣食旅的餐飲業務GONNA品牌,加入Uber Eats的外送服務,搶攻外送經濟;第三箭,成立LTL商品部,發展電商業務。

節源、開流,就是雄獅在疫情衝擊之下最樸實與直覺的自救方式,「就算旅行社關到只剩下一家公司,那我告訴你,就是『雄獅』。」王文傑說。

Airbnb:把體驗從現實搬到線上來

另外一個嘗試開源的案例,是Airbnb。Airbnb也受到全球觀光急凍的影響,根據市調機構Transparent的數據顯示,Airbnb於4月第一週的預訂量年比下滑85%。

雖然Airbnb共同創辦人、執行長暨社群長布萊恩・切斯基(Brian Chesky)正向地宣布了幾項措施,包含投入2.6億美元(約為新台幣78.7億元)針對房東紓困,同時提供房客全額退款,然而這並不代表Airbnb的手頭闊綽,就在4月初,Airbnb籌措了10億美元的貸款,利率高達11%,預計未來還會有更多的舉債。

不過,Airbnb仍嘗試在有限的資源內擴大收入來源,他們把目光放到了「Airbnb Experiences」,宣布將體驗線上化。

Airbnb Experiences是Airbnb於2016年啟動的新業務,提供旅客烹飪課等各式各樣不同的旅行活動,雖然營業額並不高,根據《The Informaiotn》的報導,僅占Airbnb去年約50億美元收入不到1%。

圖片提供/Airbnb

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線上版本的Airbnb Experiences,將由「體驗達人」帶著旅客來一場「雲端體驗」,透過視訊平台進行如與綿羊一起冥想、線上看車諾比的狗狗,甚至是理解奧運運動員的一天等,讓旅客只要在客廳就能體驗原本需要飛出國的旅遊行程。

第一波率先將50種體驗行程線上化,Airbnb的目標是希望最終能有破千種體驗選擇。至於最重要的,預計能達到多少收入,Airbnb僅表示:「期望用自身最大的力量,讓體驗達人在這個非常時期也能有收入,細部的實際數目上沒有辦法計算。」

就算沒有辦法計算收入,唯一可以確定的是,在疫情的非常時期,只能有機會帶來財源的策略,都值得一試。

責任編輯:蕭閔云

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餐飲業轉彎找活路

2 顧客不來,那就我過去!餐飲業搶灘外送、外帶服務,面臨哪些兩難?

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外送平台彷彿是疫情期間餐飲業者的救命稻草,卻也有業者選擇走外帶的路。但不管如何,他們的目標都相當一致:找出新的財源,活下去。

4月1日,中央流行疫情指揮中心宣布實行「社交距離」,以防止新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)的散播,室外須保持1公尺、室內1.5公尺的社交距離。

原先為了避免群聚,消費者就減少了去餐廳的次數,現在又宣布必須維持社交距離,餐廳內的座位數調整後幾乎只能容納原先一半的客人數。

一記又一記的重擊敲上了餐飲業者的心頭。

餐飲業者的抗「疫」大作戰,紛紛投入外送、外帶平台

今年農曆年假從1月23日開始至1月29日,而台灣第一例確診案例發生於21日。
iCHEF

根據餐飲POS系統業者iCHEF從五都2019年起都使用iCHEF系統的1,340間餐廳,共超過兩億筆的資料中,發現對比2019年的228連假,餐廳的營業收入下降了13.1%,在4月初宣布實施社交距離後,清明連假營業額更下滑23%。

所有的餐飲業者不得不馬上動起來。

早在3月底,ATT集團宣布號召旗下ATT 4 FUN信義店與ATT 4 Recharge大直店,共30家餐廳,加入Uber Eats與foodpanda;一個禮拜後,福華飯店珍珠坊、饗食天堂等餐廳,宣布攜手旅遊電商平台KLOOK推出外帶服務;到了4月,王品集團宣布加入Uber Eats,旗下17個品牌的外送都上線。

除了加強消毒、量體溫等外場工作之外,加入外送或外帶平台是餐飲業者抗「疫」期間共用的策略。

找上外送國家隊的業者繁多,通過者卻僅有10-20%

而經濟部為了協助餐飲業者紓困,宣布「外送國家隊」成立,編列新台幣1.65億元預算,補助1.1萬家餐飲業者首次導入外送服務。國家隊成員包含卡個位、有無外送、foodomo、樂排與全球快遞。

其中,於2020年初甫被LINE Pay投資入股的foodomo執行長張鈾瑋表示,已經收到近3,000家餐飲業者的詢問,數量相當驚人。但他也提到:「詢問的人很多,但符合資格的比例並不高,只有15~20%。」最主要的原因是政府規定需有繳稅(商業登記)、有店面,以及需要是首次導入外送服務的餐飲業者才能申請。

「符合條件」反而是餐飲業者們最階段最大的挑戰,張鈾瑋也說,只要符合規則成功上架,其實大部分的工作外送平台都會協助,包含行銷、曝光,「foodomo是依據消費者所在位置提供餐廳曝光,所以不會沒有能見度。」

商場、外帶抽成兩頭燒,餐飲業者恐吃不消

但也有餐飲業者暫時沒有加入外送平台。

知名吃到飽餐廳饗食天堂就表示,餐廳的人潮最少下降三成,信義區尤其嚴重,在爆出確診案例以及禁止非必要的觀光客入境之後,本土客與觀光客變少許多,整棟商場甚至「只剩下」三成(等於下降7成)。

雖然饗食天堂也推出了梅花座、限制人流響應社交距離,但仍可看到明顯的人潮減少。

知名的吃到飽餐廳饗食天堂與KLOOK合作,推出外帶餐盒。
KLOOK

不過,饗賓餐旅旗下的饗食天堂與蔬食餐廳果然匯沒有選擇加入外送平台,而是從外帶做起,與旅遊體驗電商平台KLOOK合作,推出「餐盒」的外帶形式。饗食天堂表示,與外送平台的合作仍有些問題沒辦法克服,目前主要與純物流業者洽談中,希望能多談幾家,把配送的範圍擴大。

「沒有辦法克服的問題」雖然講得含蓄,但其實就是外送平台的高抽成——30%已是業界相當熟悉的數字,再加上商場內的餐廳還要繳交商場的抽成,兩頭燒之下,「商場、外送平台不退讓的話,兩邊的抽成數字加起來對餐廳的負擔很大。」業內人士表示。

而饗食天堂選擇跟KLOOK與物流業者合作,平台抽成較低,也只需額外支付物流費用,金流相對單純。截至4月初,與KLOOK的合作約莫一個禮拜,饗食天堂約賣出了總額新台幣40-50萬元的餐盒,「不算多,但開始有這樣的數字已經很不錯了,前幾天下雨的關係,也對業績有提升。」饗食天堂表示。許多熱門的餐廳,平常客人絡繹不絕,但在這段非常時期,也被迫體驗「看天吃飯」。

但不論外帶、外送,餐飲業者們的目標都很明確,整編現有資源、挖掘存在的潛力財源。可以期待的是,在疫情過後,這些轉型經驗都將化成能量,成為業者迎接反彈的最大養分。

責任編輯:蕭閔云

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教育領域數位實戰

3 鏡頭打開,10兆元線上教學商機來了!企業講師、大學教授第一線實戰心聲

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線上教育、遠距教學隨著疫情迎來爆發,碎片化、即時性等優勢讓其成為少數逆勢成長的產業。不過,身處教育第一線的企業講師與大學教授,有一些不同的看法。

根據媒體《eEearning Industry》的報告顯示,2015年全球線上學習市場為1,070億美元(約新台幣3.2兆元),到2025年有望成長至3,250億美元(約新台幣9.75兆元)。

受到新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)影響,加速全球線上教學市場的進程,10兆元台幣的龐大商機有望提前到來。英文學習平台VoiceTube、學生線上家教媒合Snapask、線上教學平台Hahow、遊戲學習平台PaGamO都在疫情期間傳出佳報,迎來流量或學生數量的新高。

在疫情衝擊下,企業講師面臨案量減少轉攻線上,或是因學校傳出確診案例被迫停課的大學教授,面對一路叫好的線上學習,他們有些不同的意見,來聽聽第一線教育情況。

企業講師加快「線上化」腳步,防疫外還有三大好處

在疫情爆發後,許多企業內訓的課程被迫取消,人資只好轉往求助線上學習平台,企業講師也被迫「上線」。線上學習平台Hahow(好學校)就表示,企業內訓的客戶數從去年底至今年三月以來,已成長3倍,單月有超過100位老師詢問開課。

前晶華麗晶酒店集團顧問、學堂講座共同創辦人,現為講師的方植永就分享道:「一些重心在中國的講師,課程也都被取消,最多有聽說掉了整整90%,影響相當大。」方植永自己也有一些課程被迫延後、取消,「線上課程本來就是一定要做的,只是現在要加快腳步。」

現職為講師的方植永認為,疫情加速了教學線上化的腳步,但仍不會完全取代線下課程。
經理人

過去習慣面對面授課的講師,在走向線上化的路上遭遇到不少困難,從拍攝手法、拍攝器材、內容、品質各方面都必須重新調適,講師必須選擇自行學習,或是委由專業的課程製作團隊來協助產製內容。

課程內容自然也必須調整,「實體課程5-8小時,要變成錄影15分鐘,或直播90分鐘的內容,所有的操作手法都要改變。」方植永進一步說明,過去授課時可以用桌遊、小組討論等多樣的雙向互動方式,線上學習則比較單向。

方植永也點出轉往線上教學的三大好處: 收入、宣傳與國際市場

由於講師的特性類似於接案人員,休假、生病、沒案子收入就會銳減,線上教學有望帶來穩定被動收入。此外,對於講師來說,擁有線上課程也方便客戶(企業、個人)有不同的管道可以事先了解教學方式與內容,以及有機會因為線上學習平台的國際擴張,打到更廣大的客群,「所以我覺得線上課程非做不可,但比例大概會是7:3。」

7成是線下、3成是線上,似乎與想像中不太一樣,方植永笑著解釋:「就像五月天的演唱會有藍光DVD,現場感受的能量還是完全不一樣啊。」

線上與否不是重點,大學教授:學生需理解學習動機

除了企業課程之外,傳統的大學教育也受到疫情影響。3月30日深夜,一名台灣師範大學的學生確認感染武漢肺炎,4月9日再度傳出新一例確診案例,達到停課標準,台灣師範大學全校停止實體課程,改成遠距線上教學。

受到疫情影響,台灣師範大學改成遠距線上教學。
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全體師生在一天內被迫要適應想像中的未來生活,系所助教們紛紛開始找尋適合的線上教學平台,不只要讓學生知道去哪學,還要讓老師「會用」這些工具。

但實施兩週以來,台灣師範大學社會教育學系系主任徐敏雄的感想有點複雜,劈頭就說自己的感受可能跟其他人「不太一樣」,「老師的確要學習一些新的操作跟技巧,但是科技的問題都好解決,重點還是在師生之間的信任關係。」

徐敏雄提到,學生線上上課時,不一定都會把鏡頭打開,沒有辦法直接與學生互動,似乎是老師一個人在演獨角戲,「缺少一種被聆聽的感覺。」過去在課堂上能觀察學生的表情與反應,來調整教學方式與步調,轉往線上後卻缺少了類似的實體線索。更別說需要討論、實作,甚至是訪談的課程內容,現在都被迫改成「提案分享」。

再加上線上教學,為了要知道沒開鏡頭的學生們是否專心,甚至是否在電腦前聽課,徐敏雄也會點名學生來回答題目,「有時候他們可能30秒才會回應,因為有人丟訊息跟他說:他被點到了。」

徐敏雄並不是生氣學生不專心,而是他認為師生中應該存在最基礎的信任關係,「學生要知道為什麼要來學習、理解自己的學習動機,這才是最重要的事情,不然線不線上都沒有用啊。」

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責任編輯:陳映璇

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3,250億 美元
根據媒體《eEearning Industry》報告顯示,2015年全球線上學習市場為1,070億美元,到2025年有望成長至3,250億美元(約新台幣9.75兆元)。
新創助攻抗疫作戰

4 收到破百封感謝信!台灣監控App阿福管家防疫幫大忙,助美醫護人員減輕巡房負擔

阿福管家
疫情大爆發後,歐美醫療體系人手短缺,台灣本土的App意外成為抗疫利器,讓Taiwan Can Help再添一筆。

派翠西亞(Patricia)住在新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)的重災區義大利米蘭,雖然有一個年邁的母親需要照顧,卻因為處於居家隔離中,害怕病毒傳染給母親遲遲不能前往探望。

心急如焚的她,偶然得知App「阿福管家」,透過母親家中沒在用的舊手機,建立起簡單的監護系統,如今派翠西亞能夠時刻看到母親的動態。

這是發生在義大利的真實故事,而阿福管家背後是正港的台灣團隊,在許多疫情災區協助全球民眾度過難關。

居家工作兼帶小孩,阿福管家搖身「監護幫手」

創立於2014年的阿福管家,能夠讓舊手機變成「監控攝影機」,只要用舊手機下載好App,並擺在想要監看的地方,便能透過另一支手機遠端監看畫面,能夠拿來當作寵物攝影機、嬰兒攝影機、監視器等。

目前阿福管家的全球下載量超過1,500萬,主要市場依序為美國、韓國、日本與德國等。

在疫情期間,阿福管家搖身一變成為隔離中最方便的監護系統,更收到來自全球各地的詢問。阿福管家的用戶體驗策略師許瑋芸表示,疫情爆發後,阿福管家團隊主動蒐集疫情間不同的使用情境,再整理分享給更多的用戶。

成長經理林世斌進一步舉例:現在全球許多地方大人小孩都需要遠端工作、遠距上課,而美國住家都很大,父母在工作時通常會與孩子們在不同的房間內,避免互相干擾。透過阿福管家,就算在不同樓層的房間內也能夠觀看孩子們的動態。

「我要一邊在家工作,一邊照護我一歲跟兩歲的孩子,透過阿福管家,我不需要一有騷動就上樓查看,甚至可以用語音就解決他們的紛爭。」其中一位阿福管家的美國用戶分享。

除此之外,林世斌也分享另外一個真實的「抗疫」使用情境。

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與醫療科技新創跨界合作,降低紐約醫護人員感染風險

PadInMotion是一家紐約新創,與醫院合作,讓病人可以用平板電腦進行衛教,比方了解個人的健康狀況,或播放相關的醫療影片理解未來的療程等,醫生也能夠透過PadInMotion的平台與病人溝通。

PadInMotion其中一項服務,即是擁有上千支醫療影片,讓醫療團隊更方便地向病患解釋醫療方式。
PadInMotion

在疫情爆發後,紐約地區的醫療體系面臨極大的壓力與人手短缺困擾。PadInMotion共同創辦人暨執行長尼爾・阿特曼(Nir Altman)緊急聯繫了阿福管家團隊,希望能將App裝到PadInNotion的平板上,讓醫護人員能在同一個線上平台上進行一對多的監護,減少醫護人員出入病房的頻率,降低感染風險。

「他很急啊,希望馬上能開個視訊會議,就算有時差也沒關係。」林世斌回憶起那時,似乎還能感受到一點對方的急迫性。PadInMotion主要詢問是否有授權的方案,阿福管家在理解期使用場景後,認為免費版本應該就足以滿足PadInMotion的需求,「就跟他說不用擔心任何授權問題,就用吧。」林世斌說。

收到147封感謝信,阿福管家執行長:很榮幸能幫上忙

雖然聽起來阿福管家似乎在疫情間獲得許多新用戶,但事實卻是有些相反,新用戶的確增加,但也流失了許多原有的用戶。

阿福管家用戶的使用情境主要分為兩種:在上班或旅遊時,才會打開裝有阿福管家App的舊手機監視家裡的安全。「現在大家都在家了,打開的量變少了,我們本來以為會很慘,但還好有新的用戶跟新的使用場景出現,目前整體來說用量大概下降1-2成。」林世斌說。

儘管如此,阿福管家還是很高興能在疫情期間向全世界的用戶伸出援手,在任何監護、隔離的場景中派上用場,執行長宋志倖表示:「我們收到了147封疫情相關的用戶來信,信中大多提到我們是如何幫助他們解決疫情所帶來的困擾,我們很榮幸,能夠實質幫助到這些有需要的人。」

在疫情期間的艱難時刻,唯有團結才能度過危機,台灣本土的App品牌與紐約新創合作,即是最好的案例,也是另外一個大好機會,讓世界再次看到了台灣的軟實力。

責任編輯:陳映璇

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