【獨家專訪】國旅僅占營收1%、錯失黃金搶救期!63歲老鳳凰如何從疫情烈火中重生?
【獨家專訪】國旅僅占營收1%、錯失黃金搶救期!63歲老鳳凰如何從疫情烈火中重生?

創立於1957年的鳳凰國際旅行社(以下簡稱鳳凰),在2001年上櫃、2011年上市,是台灣第一家股票掛牌的旅行業者。而從上市的那一年起,鳳凰每年營收都維持在30億元左右,連續9個年頭始終如一。

穩健,是鳳凰旅行社給人的最強印象。但在2020年年初,新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)來襲,衝擊全球旅遊產業,鳳凰自然也無法逃脫,先不論第10年拼營收30億元的紀錄無法達成,連每月營收要有年比的10%都有困難。

鳳凰總經理卞傑民在公司從基層導遊做起,服務已超過30年,他直言:「從來沒有遇過這種事情,SARS已經很慘了,沒想到這次還能更嚴重!」

國旅僅佔年營收1%,鳳凰怎麼參與搶食大餅?

自2020年4月以來,鳳凰的月營收年比衰退都在9成以上,4月開始,月營收維持在1,000萬元上下,到了8月翻倍成長到2,477萬元。而雄獅月營收達4億元,率先脫離衰退9成的泥沼、易飛網營收從敬陪末座衝上第2名,一舉超越老大哥鳳凰旅行社,山富甚至從3月營收僅有38.6萬到8月成長100倍,相比之下,鳳凰的動作小,也有些慢,這個結果必須先從過去的營收組成開始說起。

卞傑民_鳳凰旅行社總經理_2020-09-14_侯俊偉攝影_ (1).jpg
根據鳳凰2019年的年報,主要營收來源來自歐洲線、土希埃線等國外旅遊,國內旅遊僅占營收1%。
圖/ 侯俊偉攝

國境持續宣布封鎖,國旅成為旅遊業唯一的救命稻草,然而,鳳凰2019年的年報中「國民旅遊」項目僅占營收的1%,著墨並不深。而且鳳凰過去主力在國外旅遊,對於國內資源的投入相對較小,短時間內要掌握大量的機位、房位也不容易。

另外一個關鍵點是時機。在同業紛紛搶進離島房位與機位時,打離島商機的救命短線,鳳凰選擇暫時觀望,因為他們對於疫情的預測比較樂觀,「SARS就是半年啊,沒有想到這次真的這麼慘。」卞傑民說。

在錯失了第一時間後,鳳凰也不打算再跟進,「老實說,如果第一時間沒有做這樣的事情(機位、房位),後續價格已經被炒高了,要跟進的成本就相當高,在產品組合上的複雜度也會提升。」卞傑民說。

幸好鳳凰經營得久,仍有不少各地的合作夥伴。以離島為例,部分的供應商本來就有包機位,讓鳳凰還是能包裝相關的離島商品,只是在數量上無法大量規模化;本島方面,鳳凰也是台灣高鐵假期的代理之一,搭配高鐵推出自由行、住宿租車等方案,包裝出相關的國旅產品。

此外,鳳凰也推出「金蕃薯」系列,以包裝國外旅遊團的標準來打造國旅服務,強調住、吃、行程的質感,一步步擴充國旅產品的豐富度。這也是為了服務鳳凰長久下來的目標客群:45~50歲年齡層稍高,願意出多一點錢追求更優質體驗的消費者。而鳳凰還有一大優勢,就是長久耕耘下來,含金量極高的10萬會員,扣除掉不活躍的消費者,鳳凰平均每年也服務7萬名出國的旅客,過去鳳凰頂級的中國行程「金鳳凰」,最高價可以賣到10萬元,是業界難以想像的高價,買單的消費者也大有人在,將成這段期間最具潛力的金礦。

卞傑民表示,過去這段時間,已經投入了2~3倍的人力於國旅部門,在經過一段時間的暖身後,鳳凰8月交出月成長1倍以上的營收,「6月指揮中心才宣布國內防疫解封,7月是熱機,8月有收到一些效果。」展望未來,卞傑民的回答仍不改鳳凰穩健的本色:「9月之後還要更努力啦,過了旅遊旺季之後,就看公司行號、員工旅遊的效應有沒有出來。」

63歲老鳳凰「浴火重生」,開美食街、健身房多角化經營

鳳凰到了今年已經63歲,走過一甲子的歲月,卻也在內部開始有了一些新想法。

「在疫情這個時間點,消費者的需求多樣化了,很多以往想像不到的事情,現在也都可以做。」卞傑民舉例,像是起飛後飛行原地降落的微旅行,就是過去難以想像的旅遊商品。

現在鳳凰內部每個禮拜都會有產品會議,針對整體的旅遊趨勢、消費者需求、新的元素做討論,「畢竟國內的聯繫成本很低,持續關注一些新議題,推出一些新的產品組合。」卞傑民說。

像是前段時間鳳凰推出了搭配台南七股七寶宴的行程,「推出來後馬上賣完了,就是搭配一些行程,帶旅客去那邊吃辦桌,」卞傑民笑著說,「這樣(吃辦桌)也有人要去欸?發現不同的產品,會有不同的需求。」雖然七寶宴行程販售的數量相當少,卻也為鳳凰的產品注入了新的元素。

另外,鳳凰還發展了讓人跌破眼鏡的業務————開設健身房Fitnexx。因為疫情的衝擊,讓鳳凰多角化經營的腳步加速,Fitnexx健身房接續2015年鳳凰設創立的好食嗑美食廣場,成為鳳凰全新業務。

健身房示意圖.jpg
鳳凰旅行社跨足健身領域開設的健身房Fitnexx,強調隱私與私密性,一小時僅能接待4位客人。
圖/ 鳳凰旅

延伸閱讀:鳳凰旅行社後疫情尋新出路,新健身房Fitnexx下月開幕!但為何每小時只接4人?

健身房瞄準的是疫情後健康意識的提升,走重視隱私、強調私密性的路線,一小時僅能接待4位客人,一堂教練課定價約在2,500元,「先試試水溫,第一家不求賺大錢,但如果反應不錯,第二家、第三家慢慢成立,就有一點經濟規模了。」卞傑民說。

除了健身房之外,鳳凰也在9月宣布斥資5億元,在小琉球蓋飯店,每房定價7,000~8,000元的高價,瞄準頂級消費者,預計在2022年底完工。

在營收相對黯淡時,鳳凰在產品的調整上也許動作比較慢,但多角化經營、拓展新業務的腳步確實地不斷向前,不過穩健與保守往往是一體兩面,每一個動作伴隨而來的效應都是檢視的關鍵。呼應著「鳳凰」的重生意象,鳳凰國際旅行社也正在慢慢找到方向,從疫情這把「烈火」中重生。

責任編輯:錢玉紘

往下滑看下一篇文章
用科技與創意改寫食農未來:好食好事加速器第八屆 Demo Day 登場
用科技與創意改寫食農未來:好食好事加速器第八屆 Demo Day 登場

在科技重塑萬物的時代,飲食與農業的創新也正悄然發酵。台灣唯一專注於食農科技創業輔導的「好食好事加速器」,將於10月30日舉辦第八屆Demo Day。活動將邀請13 家入選新創登台發表,聚焦食農科技、AI供應鏈和飲食創新三大面向,分享他們如何以科技、創意和永續理念,改寫食農產業的未來。現場亦同步規劃「未來食農展演區」,集結本屆共17 家新創團隊,展示最前沿的產品與服務,從飲食創新到食農產業的智慧應用,讓與會者一次看見未來食農的全景樣貌。

化身食農新創關鍵推手,創整體存活率95%佳蹟

好食好事加速器營運總監張正瑜指出,好食好事加速器自2018年啟動以來,至今已輔導 78 家食農新創團隊、累積總資本額達新台幣22.6億元,整體成長率達 114%,整體存活率達 92%。

好食好事3.jpg
圖/ 好食好事

這些成果不僅展現了台灣食農新創的韌性與潛力,更凸顯好食好事加速器在背後扮演的關鍵推手角色,透過系統化輔導、跨域資源鏈結與市場驗證,讓食農創業者能夠以更快的速度、更穩的步伐邁向成功。而因應食農產業的轉型趨勢與全球永續浪潮,今年加速器特別聚焦在以下兩大重點,一是運用科技和創新推動食農產業升級,二是加速飲食創新發展。

食農科技+AI供應鏈,以數位創新驅動食農產業升級

根據張正瑜的觀察,多數人對食農產業的想像皆停留在農作物生產階段,但這其實太過狹隘,「食農產業的真正範圍很廣,從『產地到餐桌』乃至『再循環』的整條供應鏈,都應該被納入其中,」張正瑜說,這當中包含生產、批發零售、物流、用餐場域、包裝材質的選用,甚至或廚餘與農業廢棄物的循環再利用等議題,這些都屬於食農產業的一環。

為了提升食農產業價值,今年入選團隊中,有許多聚焦於 AI、數位科技、永續再生等領域的新創,透過創新的解決方案去優化供應鏈各個節點,讓創新不只發生在農田,而能延伸至整個產業鏈。舉凡食農科技、AI 供應鏈等議題,其目的都是運用科技與創新思維推動食農產業升級。

其中,食農科技指的是,運用創新技術或數位科技改變傳統農作物的生長模式與管理方式,本屆入選團隊好食Agri Optech,便是以室內植物工廠為核心,自主開發高效植物照明技術與模組化系統,不僅大幅節省能源與水的耗用量,更能降低疏菜耗損量,與國際植物工廠解決方案相比,好食Agri Optech無論在價格或營運效能上都極具競爭力,如今更透過好食好事加速器的輔導與媒合,成功對接至連鎖早餐品牌,擴大產品通路與市場觸角。

好食股份.jpg
圖/ 好食好事

而AI供應鏈,則是運用人工智慧讓供應鏈更透明、暢通與高效。例如本次入選團隊——團薦科技開發出的AI零售選址平台,可以透過數據與 AI 模型分析人流熱點、預測未來3個月內的營收表現與展店成功率,協助企業找出最具潛力的展店地點。這項技術不僅提升選址決策的速度和精準度,也大幅優化展店流程與整體效率,同時在加速期間,透過業師牽線順利取得與大型連鎖手搖飲品牌合作的機會。

整合大拙匠人資源,加速推動飲食創新

至於本屆加速器的第二個特色——飲食創新,好食好事攜手新興食品品牌「大拙匠人」推出FMCG(快速消費品)加速項目,將具備台灣特色和在地風味的食品,結合新食材、新技術或新包裝,轉化成可在主流通路販售的商品,進一步走向更廣泛的國際市場。

舉例來說,本次入選團隊阿勇家餐飲,是一家擁有 60 年經驗的辦桌團隊,透過與大拙匠人合作開發新產品,使傳統的辦桌料理得以用全新的形式進入零售通路,從節慶餐桌延伸至日常家庭,甚至邁向海外市場,讓全球都能感受台灣獨有的辦桌文化。

另一家入選團隊日日好食,雖然與大拙匠人同樣主打麵類商品,但其強調高蛋白、低碳水化合物的健康取向,與大拙匠人的主要產品鵝油拌麵,各具不同特色、形成互補,雙方在加速期間不僅共同探索合作開發新商品的可能性,大拙匠人更分享自身進軍大型通路的實戰經驗,協助新創掌握通路策略與進入國際市場的運作節奏。

日日好食.jpg
圖/ 好食好事

不只如此,日日好食也透過好食好事加速器的引薦,接受曾任直銷企業高階主管的業師輔導,進一步優化經營策略、提升銷售表現,並對接大型食品公司洽談合作機會,同時也與海外加速器建立連結,為進軍北美市場做好準備。

「我們想做的不只是產品創新,更是『台灣味』的文化傳承與品牌輸出。」張正瑜強調,把餐飲料理轉化成標準化商品,不僅能擴大銷售通路和市場,更能縮短備菜的人力和時間,成為解決餐飲業人力短缺的有效途徑。

從在地出發,鏈結全球:好食好事推動食農新創國際化

張正瑜認為,台灣食農技術和食品產業都具有很強大的市場競爭力,新創團隊應該更具企圖心,在創業的第一天就放眼海外市場。正因如此,好食好事加速器不僅致力於培育在地新創,更積極推動國際鏈結,透過海外社群串聯日本、新加坡、印尼、北美等地的食農科技與創業生態圈,希望將台灣的新創力量推向全球舞台。

今年 5 月,加速器便帶領校友團隊前往日本參加 SusHi Tech Tokyo 2025(Susai Tech)展會,與日本當地的食農科技團隊與投資人交流;預計 11 月前往新加坡和印尼,透過新加坡知名的食農科技加速器 Innovate 360,接觸具潛力的投資與合作夥伴,並對接由印尼最大食品集團三林集團(Salim Group)成立的加速器 Innovation Factory,進一步串聯當地的大型零售與食品企業,為台灣食農新創開啟跨國合作與市場落地的新契機。

從在地創新到國際鏈結,好食好事加速器持續為台灣食農新創打造更廣闊的舞台。現在就報名 10 月 30 日第八屆 Demo Day,一同見證台灣食農創新的新篇章。

好食好事1.JPG
圖/ 好食好事

登入數位時代會員

開啟專屬自己的主題內容,

每日推播重點文章

閱讀會員專屬文章

請先登入數位時代會員

看更多獨享內容

請先登入數位時代會員

開啟收藏文章功能,

請先登入數位時代會員

開啟訂閱文章分類功能,

請先登入數位時代會員

我還不是會員, 註冊去!
追蹤我們
一次搞懂Vibe Coding
© 2025 Business Next Media Corp. All Rights Reserved. 本網站內容未經允許,不得轉載。
106 台北市大安區光復南路102號9樓