7-11第一間永續標竿店型誕生,為何國內兩大超商紛紛減塑、節能?
7-11第一間永續標竿店型誕生,為何國內兩大超商紛紛減塑、節能?

7-11(統一超商)在高雄鳳山開出全台第6,000家店!2020年7-11以一天開超過一家店的速度,在去年開出369間新門市。2021年2月20日新開幕的「鳳儀門市」,占地82坪,商品囊括開架美妝、現打啤酒、博客來書店等。鳳儀門市的另一大亮點是,該門市為7-11首間永續標竿店型,融合綠色環保、節能減碳等設計元素,以呼應ESG趨勢。

7-ELEVEN「鳳儀門市」結合多種複合業態,提供現打啤酒與啤酒BAR座位區.jpg
7-ELEVEN 鳳儀門市結合多種複合業態,提供現打啤酒與啤酒 BAR 座位區。
圖/ 7-ELEVEN

什麼是ESG?ESG是環境保護(environmental)、社會責任(social)、公司治理的(governance)的簡稱,來自全球報告倡議組織(Global Reporting Initiative)於2002年推出的首份永續報告格式,旨在鼓勵企業主動向大眾揭露環境、社會、公司治理等三層面的資訊透明化,並作為公司在永續經營方面的績效指標,供投資人參考。

為什麼連便利商店也開始關心ESG?過去ESG多為製造業在關注,包含微軟、Nike、星巴克及聯合利華等國際大廠,近年積極實施零碳排目標。但根據安侯建業(KPMG)發布的2019年《全球零售業趨勢報告》指出,全球零售通路業7大趨勢中,其一就是環境友善的消費。有1/3的消費者會將品牌對環境造成的衝擊,納入購物時的考量。

如果零售超商要響應ESG,能怎麼做?

7-ELEVEN「鳳儀門市」空間設計以河川為發想,白、綠主色調象徵川流全景,河川彎曲的弧形元素貫穿室
7-ELEVEN 鳳儀門市空間設計以河川為發想,河川彎曲的弧形元素貫穿室內。
圖/ 7-ELEVEN

節能:玄關兩扇門,減少空調外逸浪費

你是否看過某些店的7-Eleven入口有兩個玄關?其實這是為了隔絕室內冷氣外逸、減少耗能的方法。

7-Eleven的鳳儀門市除了基本的省電空調、LED燈具,還有全台有1092家門市採用的風除室。風除室是以兩道門的設計方式,在原本超商的門口,多隔出一個小玄關,以減少顧客進出時散逸的空調。預估能幫單店年省超過一萬度電。

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7-ELEVEN 在原本超商的門口,多隔出一個小玄關,以減少顧客進出時散逸的空調。
圖/ 7-ELEVEN

延伸閱讀:當「ESG」成熱門話題,發展永續城市時有件事不能忘!

此外,鳳儀門市室內有30%的建材,像是壁面、天花板皆為通過綠建材認證之美耐板及油漆。此外,鳳儀門市首創用屋頂的雨水回收集中系統,將雨水蒐集引流至戶外植栽。

不讓7-Eleven專美於前,全家便利商店在2012年就曾耗資千萬打造獲得綠建築認證的嘉義博東店,透過綠建材及能源管理設備單店每年即可省下3.4萬度用電,減少2.3噸二氧化碳排放量。

全家2019年導入與工研院合作開發的「設備IoT監控管理系統」,透過電腦系統動態調整門市內各種用電設備的運轉來減低耗能,只要是2019年後開設的門市皆有導入該系統,以目前近300家門市推算,一年能減少130噸的二氧化碳排放量。

資源回收:設寶特瓶回收站,回收4瓶獲得1元消費回饋金

設置高雄市最新型「第三代自動回收機」,能主動辨識瓶罐材質與形狀,4支寶特瓶即獲得消費折抵回饋金1元於
7-ELEVEN 第三代自動回收機能主動辨識瓶罐材質與形狀,4 支寶特瓶即獲得消費折抵回饋金 1 元。
圖/ 7-ELEVEN

7-Eleven在鳳儀門市與高雄市環保局合作,設立可回收寶特瓶的「第三代自動回收機」,民眾每投入4支寶特瓶,即可獲得1元消費折抵回饋金,目前鳳儀門市是7-Eleven第3家導入該機台的門市。該機台自去年10月陸續導入高雄兩家門市,至今總回收量超過4萬瓶,單日最高更有千瓶以上,換算下來,7-Eleven已發出萬元回饋金,目前7-Eleven持續與高雄市府溝通,希望能將該回收機擴大導入。

包裝減塑、減少剩食

7-Eleven自2019年為響應ESG趨勢,自有品牌包材減量、減塑減碳,兩年來省下逾5億支塑膠吸管,這次新開的鳳儀門市,塑膠餐具首次導入獲永續林業認證的木質纖維,以減少塑料使用。

而全家便利商店在2019年改變部分鮮食的包裝,包括涼麵蓋改為包膜方式,年省6.4噸塑料,等於可以多包4成的涼麵;三明治包裝袋改薄,年省6.8噸塑膠包材,可以多包2成的三明治。

剩食是超商頭痛的問題。以超商的主力商品鮮食來說,全家在2019年上半年領先業界推出首創的「友善時光」,將店內7小時後到期的鮮食做7折優惠,至今每月成功減少約250噸的剩食浪費,該法帶動7-Eleven跟進,自去年4月也推出8小時內過期鮮食打7折的「i珍食」。

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全家推出首創的「友善時光」,將店內 7 小時後到期的鮮食做 7 折優惠。
圖/ 全家

隨著消費者愈來愈重視一家公司對社會貢獻以及環保議題,未來將會看見更多企業在方方面面投入環境友善的生產。

本文授權轉載自:經理人

責任編輯:郭昱彣、蕭閔云

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台灣普立茲克獎建築最新群聚地!台中如何打造「世界級質感城市」?
台灣普立茲克獎建築最新群聚地!台中如何打造「世界級質感城市」?

建築界最高榮譽「普立茲克獎」(Pritzker Architecture Prize)得主作品齊聚台中,成就質感新版圖!除了揚名國際的東海大學路思義教堂(貝聿銘設計)、台中國家歌劇院(伊東豊雄設計)外,今年12月將迎來妹島和世、西澤立衛的「綠美圖」開館,安藤忠雄的「童書之森.台中」也預計於明年啟用!

目前台中已累積10件普立茲克獎建築,近期除了綠美圖、童書之森開花結果,還有民間企業及大學,邀請理查.邁爾、RCR 建築事務所、法蘭克.蓋瑞等大師到台中揮灑靈感,共同打造詩意的城市。究竟台中市府如何突破傳統、打造新世代的質感城市?讓我們一起來揭開世界建築大師作品選擇台中的關鍵!

競圖制度開啟建築新紀元 重塑城市新風貌

1963年,貝聿銘為東海大學設計了一座極具象徵性的「路思義教堂」,種下了與世界建築對話的種子,讓台中成為台灣面向現代國際建築的門戶。

半世紀後,伊東豊雄設計、被視為全球最難蓋的建築 「台中國家歌劇院」,歷時約10年終於完工。這座建築,不僅成為城市新地標,讓全世界重新認識台中,也象徵公共建築思維邁入新階段,展現市府採行國際競圖制度的決心。

由市府主導的國際競圖模式,逐漸成為台中重大建設的常態。開放、競爭的機制,讓建設不取決於預算、成本的妥協,而是讓世界建築大師願意在台中激發火花,讓創意真正落地。透過嚴謹的國際評審制度、公開徵選流程,也讓建築品質受到層層把關,建立起公共建築與市民的信任關係。

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「童書之森.台中」以「為未來孵的蛋」為核心概念設計,象徵未來主人翁的孵育。
圖/ 台中市政府

市府跨局處動員 讓最好的公共建築生根茁壯

台中氣候宜人、工商業蓬勃發展、地理位居台灣南來北往的樞紐,持續吸引人口移入。適當的土地分區規劃,使台中的空間尺度得宜,不顯擁擠,也不感疏離。在水文、綠意串聯的城市網格中,建築不僅是功能性的設施,還能思考、對話、共感而生長其中;這樣的城市環境,也讓建築師願意與台中對話。

位於水湳經貿園區的「台中綠美圖」今年底即將開幕,這座由日本代表性雙人建築師組合──妹島和世、西澤立衛所創立的 SANAA 事務所設計,以輕盈、通透 的語彙串聯八棟建築,並巧妙融合建築與綠意、風與光的周邊環境。

此外,由安藤忠雄設計的「童書之森.台中」,今年5月正式動工,並預計明年完工。這座圖書館坐落於台灣大道秋紅谷旁約1,600坪的精華基地,以「為未來孵的蛋」為核心概念設計,運用安藤忠雄代表性的清水模與極簡線條,融入森林地景;內部以環繞式書牆設計,打造360度的知識森林。

這兩座由普立茲克獎公共建築的誕生,背後仰賴台中市府團隊多年的通力合作!包含文化局的長期規劃與溝通、都市發展局的都市設計與土地整合、建設局的工程統籌等,各局處戮力合作,體現出台中對城市建設的高度企圖,並致力讓最好的建築在這座城市生根茁壯。

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今年動工的中醫大美術館,將為台中創造更豐沛的藝術能量。
圖/ 中國醫藥大學

市府團隊領航 讓「大師建築」成為市民日常

當市府持續引入國際建築語彙,民間也逐漸興起風潮!亞洲大學邀請安藤忠雄設計「現代美術館」,已成為大學美術館的指標。中國醫藥大學則分別邀請「普立茲克建築教父」法蘭克.蓋瑞(Frank Gehry)及西班牙 RCR 建築事務所設計水湳校區的「美術館」、「體育館」,讓學院建築不僅擁有理性機能,更融合藝術帶來新面貌。

此外,富邦集團先後邀請伊東豊雄、理查.邁爾(Richard Meier)設計「天空樹」、「台中文心辦公大樓」、「市政富邦」等,讓國際建築語彙融入商辦、住宅設計,讓「設計感」不再只是公共建築的專利,而是逐漸滲入日常,改變市民的生活樣貌。

國際級大師鉅作匯聚台中 讓世界看見城市新高度

近年來,不僅普立茲克建築大師作品匯聚台中,還有隈研吾國際建築大師,打造「台中巨蛋」、「勤美術 館」等代表性地標,台中國際級建築版圖不斷擴大!隨著綠美圖、童書之森、中醫大美術館等地標接連誕生,從孩童的第一本童書、到長者的藝文散步,台中城市的每個角落都被美學悄悄改寫。

台中不只是頻獲國際建築作品的城市,更在一棟棟建築中,實踐著市長盧秀燕「幸福宜居」的願景。未來,這座城市將持續以藝術與建築為媒介,讓美感成為生活的一部分,也讓世界看見台中的溫度、深度與嶄新的高度。

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