7-11（統一超商）在高雄鳳山開出全台第6,000家店！2020年7-11以一天開超過一家店的速度，在去年開出369間新門市。2021年2月20日新開幕的「鳳儀門市」，占地82坪，商品囊括開架美妝、現打啤酒、博客來書店等。鳳儀門市的另一大亮點是，該門市為7-11首間永續標竿店型，融合綠色環保、節能減碳等設計元素，以呼應ESG趨勢。
什麼是ESG？ESG是環境保護（environmental）、社會責任（social）、公司治理的（governance）的簡稱，來自全球報告倡議組織（Global Reporting Initiative）於2002年推出的首份永續報告格式，旨在鼓勵企業主動向大眾揭露環境、社會、公司治理等三層面的資訊透明化，並作為公司在永續經營方面的績效指標，供投資人參考。
為什麼連便利商店也開始關心ESG？過去ESG多為製造業在關注，包含微軟、Nike、星巴克及聯合利華等國際大廠，近年積極實施零碳排目標。但根據安侯建業（KPMG）發布的2019年《全球零售業趨勢報告》指出，全球零售通路業7大趨勢中，其一就是環境友善的消費。有1/3的消費者會將品牌對環境造成的衝擊，納入購物時的考量。
如果零售超商要響應ESG，能怎麼做？
節能：玄關兩扇門，減少空調外逸浪費
你是否看過某些店的7-Eleven入口有兩個玄關？其實這是為了隔絕室內冷氣外逸、減少耗能的方法。
7-Eleven的鳳儀門市除了基本的省電空調、LED燈具，還有全台有1092家門市採用的風除室。風除室是以兩道門的設計方式，在原本超商的門口，多隔出一個小玄關，以減少顧客進出時散逸的空調。預估能幫單店年省超過一萬度電。
此外，鳳儀門市室內有30%的建材，像是壁面、天花板皆為通過綠建材認證之美耐板及油漆。此外，鳳儀門市首創用屋頂的雨水回收集中系統，將雨水蒐集引流至戶外植栽。
不讓7-Eleven專美於前，全家便利商店在2012年就曾耗資千萬打造獲得綠建築認證的嘉義博東店，透過綠建材及能源管理設備單店每年即可省下3.4萬度用電，減少2.3噸二氧化碳排放量。
全家2019年導入與工研院合作開發的「設備IoT監控管理系統」，透過電腦系統動態調整門市內各種用電設備的運轉來減低耗能，只要是2019年後開設的門市皆有導入該系統，以目前近300家門市推算，一年能減少130噸的二氧化碳排放量。
資源回收：設寶特瓶回收站，回收4瓶獲得1元消費回饋金
7-Eleven在鳳儀門市與高雄市環保局合作，設立可回收寶特瓶的「第三代自動回收機」，民眾每投入4支寶特瓶，即可獲得1元消費折抵回饋金，目前鳳儀門市是7-Eleven第3家導入該機台的門市。該機台自去年10月陸續導入高雄兩家門市，至今總回收量超過4萬瓶，單日最高更有千瓶以上，換算下來，7-Eleven已發出萬元回饋金，目前7-Eleven持續與高雄市府溝通，希望能將該回收機擴大導入。
包裝減塑、減少剩食
7-Eleven自2019年為響應ESG趨勢，自有品牌包材減量、減塑減碳，兩年來省下逾5億支塑膠吸管，這次新開的鳳儀門市，塑膠餐具首次導入獲永續林業認證的木質纖維，以減少塑料使用。
而全家便利商店在2019年改變部分鮮食的包裝，包括涼麵蓋改為包膜方式，年省6.4噸塑料，等於可以多包4成的涼麵；三明治包裝袋改薄，年省6.8噸塑膠包材，可以多包2成的三明治。
剩食是超商頭痛的問題。以超商的主力商品鮮食來說，全家在2019年上半年領先業界推出首創的「友善時光」，將店內7小時後到期的鮮食做7折優惠，至今每月成功減少約250噸的剩食浪費，該法帶動7-Eleven跟進，自去年4月也推出8小時內過期鮮食打7折的「i珍食」。
隨著消費者愈來愈重視一家公司對社會貢獻以及環保議題，未來將會看見更多企業在方方面面投入環境友善的生產。
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責任編輯：郭昱彣、蕭閔云
