台灣文博會搶先在華山登場，「數據廟」要拚10億產值！6大展區直擊一次看|數位時代 BusinessNext

台灣文博會搶先在華山登場，「數據廟」要拚10億產值！6大展區直擊一次看

台灣文博會去年因疫情停辦，睽違一年，第10屆台灣文博會今（6）日終於正式登場！一連10天的展期，在華山文創園區率先開跑，《數位時代》搶先直擊！

何謂「數據廟」？為何能創下史上最高10億產值？

「我們把台灣看作一個巨大的『資料庫』，從裡面發現土地文化、海洋文化、群山文化⋯⋯各式各樣的文化，再結合科技應用，創造出一個很大的展會！」文博會總策展人林昆穎解釋道。

在率先開展的華山文創園區中，共計有6大展館、6大主題，松山文創園區及花博爭艷館也將於4月21日跟著開展。

但是，這一屆文博會在李永得眼中卻顯的格外不同，將創下文博會史上最高產值，「第一年文博會產值是1.6億，2019年是6.5億，我有非常大的信心，今年突破10億沒問題！」

他解釋，一來，文化創意產業過去總是被指難產生規模性的「經濟效益」，但今年在策展時特意強調「商策合一」，文博會和電商平台合作，讓觀眾可以24小時上線，看到700個參展的文創商品。

再者，這一次也扎扎實實的和台灣地方政府合作，特別設立了「嘉義館」和「花蓮館」，放大當地的有趣的風土民情，讓觀眾對熟悉的城市產生更大的興趣。此外，食物是最沒有界限、各國都能溝通的「共同語言」，這一次也和看見台灣基金會一起舉辦美食論壇，透過美食策展在行銷台灣本土食物。

點完光明燈給籤詩，還有⋯⋯

最大主題館「相信律」利用沉浸式的體驗設計，喚起觀眾在人生中各種「相信的瞬間」。在展館中，每半小時會有一組演員就地進行演出，加深與觀眾的互動。

這一個由77張椅子組成的展區，就像是回顧人生中會經歷的每一階段。從兒童椅到教室的椅子，再到辦公椅、外公外婆最愛的躺椅。為了真實感，每張椅子都是不同人家裡真的在使用的椅子。

圖／唐子晴攝影

至於工藝館「微物集會」，則是透過真真實實的物件，讓物件跟物件、物件跟人對話，證明工藝的存在價值。

橫跨17個台灣景點，揭密戲棚後台真實樣貌

地方總論館「北回朝聖路」，則是由17個台灣景點組成。從貓比人多的澎湖虎井嶼，再到台灣海峽黑湖、海拔最高的玉山主峰，一路再到嘉義的東石漁港，處處都用頗具意境的藝術裝置呈現。

嘉義縣館「照起工」則相當有意思，發想是因嘉義鹿草一個傳統儀式——余慈爺公聖誕而起，當地每一年會搭200～300個戲台幫其慶生，現場也搭建了一個戲台，而觀眾則將進入台灣傳統戲劇的彩樓後台一探究竟，該展區也融合了嘉義縣18個鄉鎮不同的元素在其中。

最後則是花蓮縣館「據說考古隊」，以花蓮的大自然為切入點，透過風聲、浪聲、雨聲與環境設計，打造一個山、海、天合一的環境，透過花蓮有的大理石、鵝卵石等等，感受花蓮的另一面。

責任編輯：錢玉紘

在科技重塑萬物的時代，飲食與農業的創新也正悄然發酵。台灣唯一專注於食農科技創業輔導的「好食好事加速器」，將於10月30日舉辦第八屆Demo Day。活動將邀請13 家入選新創登台發表，聚焦食農科技、AI供應鏈和飲食創新三大面向，分享他們如何以科技、創意和永續理念，改寫食農產業的未來。現場亦同步規劃「未來食農展演區」，集結本屆共17 家新創團隊，展示最前沿的產品與服務，從飲食創新到食農產業的智慧應用，讓與會者一次看見未來食農的全景樣貌。

化身食農新創關鍵推手，創整體存活率95%佳蹟

好食好事加速器營運總監張正瑜指出，好食好事加速器自2018年啟動以來，至今已輔導 78 家食農新創團隊、累積總資本額達新台幣22.6億元，整體成長率達 114%，整體存活率達 92%。

這些成果不僅展現了台灣食農新創的韌性與潛力，更凸顯好食好事加速器在背後扮演的關鍵推手角色，透過系統化輔導、跨域資源鏈結與市場驗證，讓食農創業者能夠以更快的速度、更穩的步伐邁向成功。而因應食農產業的轉型趨勢與全球永續浪潮，今年加速器特別聚焦在以下兩大重點，一是運用科技和創新推動食農產業升級，二是加速飲食創新發展。

食農科技+AI供應鏈，以數位創新驅動食農產業升級

根據張正瑜的觀察，多數人對食農產業的想像皆停留在農作物生產階段，但這其實太過狹隘，「食農產業的真正範圍很廣，從『產地到餐桌』乃至『再循環』的整條供應鏈，都應該被納入其中，」張正瑜說，這當中包含生產、批發零售、物流、用餐場域、包裝材質的選用，甚至或廚餘與農業廢棄物的循環再利用等議題，這些都屬於食農產業的一環。

為了提升食農產業價值，今年入選團隊中，有許多聚焦於 AI、數位科技、永續再生等領域的新創，透過創新的解決方案去優化供應鏈各個節點，讓創新不只發生在農田，而能延伸至整個產業鏈。舉凡食農科技、AI 供應鏈等議題，其目的都是運用科技與創新思維推動食農產業升級。

其中，食農科技指的是，運用創新技術或數位科技改變傳統農作物的生長模式與管理方式，本屆入選團隊好食Agri Optech，便是以室內植物工廠為核心，自主開發高效植物照明技術與模組化系統，不僅大幅節省能源與水的耗用量，更能降低疏菜耗損量，與國際植物工廠解決方案相比，好食Agri Optech無論在價格或營運效能上都極具競爭力，如今更透過好食好事加速器的輔導與媒合，成功對接至連鎖早餐品牌，擴大產品通路與市場觸角。

而AI供應鏈，則是運用人工智慧讓供應鏈更透明、暢通與高效。例如本次入選團隊——團薦科技開發出的AI零售選址平台，可以透過數據與 AI 模型分析人流熱點、預測未來3個月內的營收表現與展店成功率，協助企業找出最具潛力的展店地點。這項技術不僅提升選址決策的速度和精準度，也大幅優化展店流程與整體效率，同時在加速期間，透過業師牽線順利取得與大型連鎖手搖飲品牌合作的機會。

整合大拙匠人資源，加速推動飲食創新

至於本屆加速器的第二個特色——飲食創新，好食好事攜手新興食品品牌「大拙匠人」推出FMCG（快速消費品）加速項目，將具備台灣特色和在地風味的食品，結合新食材、新技術或新包裝，轉化成可在主流通路販售的商品，進一步走向更廣泛的國際市場。

舉例來說，本次入選團隊阿勇家餐飲，是一家擁有 60 年經驗的辦桌團隊，透過與大拙匠人合作開發新產品，使傳統的辦桌料理得以用全新的形式進入零售通路，從節慶餐桌延伸至日常家庭，甚至邁向海外市場，讓全球都能感受台灣獨有的辦桌文化。

另一家入選團隊日日好食，雖然與大拙匠人同樣主打麵類商品，但其強調高蛋白、低碳水化合物的健康取向，與大拙匠人的主要產品鵝油拌麵，各具不同特色、形成互補，雙方在加速期間不僅共同探索合作開發新商品的可能性，大拙匠人更分享自身進軍大型通路的實戰經驗，協助新創掌握通路策略與進入國際市場的運作節奏。

不只如此，日日好食也透過好食好事加速器的引薦，接受曾任直銷企業高階主管的業師輔導，進一步優化經營策略、提升銷售表現，並對接大型食品公司洽談合作機會，同時也與海外加速器建立連結，為進軍北美市場做好準備。

「我們想做的不只是產品創新，更是『台灣味』的文化傳承與品牌輸出。」張正瑜強調，把餐飲料理轉化成標準化商品，不僅能擴大銷售通路和市場，更能縮短備菜的人力和時間，成為解決餐飲業人力短缺的有效途徑。

從在地出發，鏈結全球：好食好事推動食農新創國際化

張正瑜認為，台灣食農技術和食品產業都具有很強大的市場競爭力，新創團隊應該更具企圖心，在創業的第一天就放眼海外市場。正因如此，好食好事加速器不僅致力於培育在地新創，更積極推動國際鏈結，透過海外社群串聯日本、新加坡、印尼、北美等地的食農科技與創業生態圈，希望將台灣的新創力量推向全球舞台。

今年 5 月，加速器便帶領校友團隊前往日本參加 SusHi Tech Tokyo 2025（Susai Tech）展會，與日本當地的食農科技團隊與投資人交流；預計 11 月前往新加坡和印尼，透過新加坡知名的食農科技加速器 Innovate 360，接觸具潛力的投資與合作夥伴，並對接由印尼最大食品集團三林集團（Salim Group）成立的加速器 Innovation Factory，進一步串聯當地的大型零售與食品企業，為台灣食農新創開啟跨國合作與市場落地的新契機。

從在地創新到國際鏈結，好食好事加速器持續為台灣食農新創打造更廣闊的舞台。現在就報名 10 月 30 日第八屆 Demo Day，一同見證台灣食農創新的新篇章。