家樂福大動作開超市,全聯靠「量販店化」、生鮮外送反擊!超市龍頭如何鞏固地位?
家樂福大動作開超市,全聯靠「量販店化」、生鮮外送反擊!超市龍頭如何鞏固地位?
2021.05.14 | 新零售

超市龍頭全聯店數達1,045家,站穩龍頭地位,全聯董事長林敏雄表示,今年業績從去年1,450億元增至1,500億元,數位轉型是今年的重頭戲,包括進攻生鮮外送、佈局電子支付,讓行動支付PX PAY走出全聯;在展店計畫上,店型朝向開500坪以上的大型店。

生鮮外送「做一單賠一單」,林敏雄:要讓消費者習慣使用

今年1月推動的生鮮雜貨外送服務,同步在全聯PXGO!推出「小時達」,以及上架UberEats開店。預計6月1日拓展到六都,包括宜花東及金門、澎湖等離島區域的民眾都可以使用,今年會導入到200店。

林敏雄說,發展生鮮外送不會加價,目前是「做一單賠一單」,目的是要讓消費者習慣打開全聯PXGO! App,可以買得方便、也離不開,「 如果我們不做,就會一直被(競爭對手)蠶食。 」現在業界做生鮮外送也沒人賺錢,他說,若全聯能把生鮮外送在5年內做到損平,就很好了。

「PXGo!小時達」最快30分鐘~1小時生鮮雜貨快送到家 全聯打造最強虛實整合購物體驗.jpg
全聯推動的生鮮雜貨外送服務,同步在全聯線上購PXGO!推「小時達」服務以及上架UberEats開店,預計6月1日拓展到六都。
圖/ 全聯

為什麼全聯堅持做生鮮?林敏雄指出,傳統市場現在很少有年輕人在賣菜、賣水果、一直在沒落,讓全聯看到機會點。

去年因疫情大爆發,生鮮業務才有機會轉虧為盈,他提到,之前做乾貨也是做5到6年才打平,未來生鮮也一定要達到規模化才會獲利,以日本超市為目標,生鮮占營業額達4成,目前全聯僅20%,還有很大的成長空間。

接下來,全聯將加大力道推廣有機與產銷的生鮮蔬果,目前品項數占比過半,業績占比超過30%,目標是2021年於所有門市導入有機認證專區,從去年600家拓展至上千家。

全聯經營產銷履歷商品
全聯經營產銷履歷商品,消費者透過手機就可掃描產銷履歷商品。
圖/ 全聯

 延伸閱讀:【圖解】生鮮電商前景大好!全聯快步切入,電商雙雄跟進、但為何遲遲不見冷藏品項?

過去,全聯花了13年時間經營有機與產銷生鮮蔬菜,目前耕作面積超過500甲、契作農民逾2,000位、年供應量也突破1.2萬噸,預計今年契作面積可達約900甲、生產噸數超過1.6萬噸,目的就是讓有機價格平民化,消費者吃得放心、農民也能種的安心。

目前全聯行動支付PX PAY下載數已接近1千萬,年底將占營收約4成,等於有600億的營業額都是透過支付完成。 全聯擁有最廣大的會員數,日前已向金管會遞出電子支付申請,並在去年成立子公司「全支付」,資本額為5億元。

林敏雄指出,跟各行各業都有接觸,也包括一卡通,更不排斥跟其他零售通路業者合作。他強調,現在已經準備好了,PX PAY拓展到交通領域將會是第一步。

年平均展50~60店,今年將開500坪以上旗艦店

隨著超市、量販界線模糊化,競爭也越來越激烈。家樂福於2020年以32億元併購惠康百貨旗下頂好Wellcome超市,預計將196間頂好門市在中元節前改裝成家樂福便利購超市,讓家樂福一舉晉升超市二哥。

全聯
全聯預計今年內將在南港開出首間500坪以上的旗艦店。
圖/ 全聯福利中心

全聯則以「開大店」回擊,預計今年內將在南港開出首間500坪以上的旗艦店,且該店址正是之前收起來的家樂福南港店,對於店型特色,全聯並未透露太多,僅強調跟之前的門市有很大不同。全聯副總林子文指出,「即便沒辦法吃下全部的市場,但基礎的防禦還是要做到,全聯的龍頭地位不能掉。」

林敏雄則說,未來會朝平均一年開50~60家、至少全台要開到1,500家店為目標,若以目前1,045家來看,平均一年開60家計算,最快8年內可達標。

責任編輯:錢玉紘

關鍵字: #全聯
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思科:打造智慧轉型韌性基礎的關鍵 人才培育與科技
思科:打造智慧轉型韌性基礎的關鍵 人才培育與科技

人工智慧(AI)正以前所未有的姿態重塑全球政府與企業的數位轉型藍圖,帶來一場深刻的變革。這股浪潮不僅預示著效率與生產力的巨大躍升,同時也為組織帶來嚴峻挑戰。如何駕馭 AI、確保資訊安全、並同時兼顧永續發展,成為當今各國政府與企業亟需面對的核心課題。在這樣一個充滿挑戰與無限機會的時代,全球網路與資安科技大廠思科(Cisco),憑藉其完整的產業生態系和豐富的跨國合作經驗,正積極扮演關鍵的賦能者角色,所推動的台灣數位加速計畫(Taiwan Digital Acceleration, TDA)也已邁入3.0階段。思科認為,值此時刻組織需要為數位轉型建立具韌性的基礎,而關鍵不只是科技,更重要的是人才培育。

AI雖解決人力短缺問題 但人員更需學習駕馭AI

負責思科國家數位加速計畫(CDA),與多國政府密切合作的思科全球資深副總裁暨全球創新長Guy Diedrich,談到當今各國政府與企業正在面臨融合著AI、資安與永續發展的數位轉型趨勢,而在此過程中關鍵的是,組織必須透過科技與培育人才來為此波轉型打造具韌性的基礎。

思科
思科全球資深副總裁暨全球創新長Guy Diedrich
圖/ 思科

Diedrich進一步表示,未來的職位已不再是用職務說明書來衡量,而是以工作流程為核心,人力會在不同階段介接不同科技,可能是AI、機器人、人形機器人甚至量子電腦,因此人力與科技的整合也特別重要。思科台灣總經理林岳田也舉例,過去在地端、雲端網路設備有各自的管理平台,未來除了將化繁為簡整合為單一平台外,許多資料搜集比對的例行工作由AI取代,但關鍵的決策判斷仍會交由人力負責,因此培育員工學習AI也更加不可或缺。

過去從TDA 1.0計畫推動至今,透過思科網路學院(Cisco Networking Academy),思科與合作夥伴已經在台灣培育超過17萬名技術人才。提供從網路工程師認證(CCNA)、網路高級工程師(CCNP)到網路專家(CCIE)等,針對不同職務與層級完整的專業培訓,而去年剛推出針對AI架構的網路設計專家(CCDE-AI Infrastructure)認證,在市場上更是炙手可熱。Diedrich強調,未來學習將成為工作中的一部份,持續在職訓練才能確保人員跟上技術的快速發展。

林岳田也指出,思科致力於人才培育不遺餘力,並從多方面投注資源。包括目前已在台灣的北、南、東部區域成立思科網路學院教師培訓中心,作為推動各區域人才培訓的種子基地。同時,思科與合作夥伴晉泰科技在2025年於高雄成立「亞灣AIOT生態系發展基地暨研發中心」,目標是培育5,000名AIOT人才並協助 1,500 人取得國際認證,以解決目前產業智慧轉型卻求才若渴的窘境。而在政府公部門方面,思科近期與國家資通安全研究院 (簡稱「資安院」) 合作「NPO資安共學計畫」,由思科網路學院 (Cisco Networking Academy) 提供課程與平台資源,資安院負責在地招募與社群經營,共同構築永續的公益資安生態系。

思科
思科台灣總經理林岳田
圖/ 思科

完整生態系整合多元科技 一同推動AI創新

數位轉型另一項重要關鍵就是科技,尤其當今企業都在思考如何利用AI推動創新。思科與18家合作夥伴,從TDA 1.0到3.0計畫,共同實踐30個創新專案。其中TDA 1.0著重智慧城市、企業 5G專網、資訊安全和數位醫療照護等核心領域,奠定數位轉型基礎;TDA 2.0計畫除了延續並深化前述智慧城市與智慧交通,也因應新冠疫情下的醫療照護需求,為長者提供遠距學習、遠距醫療等樂齡生活應用,同時拓展金融韌性等創新場景。而在離岸風電計畫中,更利用5G結合VR眼鏡解決方案,協助當時因為疫情封控而無法來台支援的國外風機維護工程師,進行遠距教育訓練。

而TDA 3.0計畫中聚焦永續發展、資安韌性和AI驅動的智慧轉型,其中指標性專案之一,便是以高雄港為場域的智慧港口解決方案。提供從貨輪進港到貨櫃卸貨、起重機遠端操作監控等全自動化營運,可提升人員工作效率並確保安全。同時此方案中也兼顧永續發展需求,透過感測器可將各種機具設備的碳排資料回傳,完整監控能源使用情形。

人員短缺不只是運輸業也是許多產業共同面臨的難題,思科與合作夥伴針對醫院推出行動醫療推車,就是利用AIOT、無線/有線網路整合結合Webex視訊系統等,能協助遠端醫師迅速掌握病情,在第一時間提供專業判斷,或協助護理師迅速正確完成數據輸入工作。思科全球副總裁黃志明也強調,科技的運用更重要的是化繁為簡,透過整合算力、網路、資安與儲存功能的AI PODs一體機伺服器,讓許多TDA 3.0專案能專注於應用開發,加速落地部署。

黃志明進一步表示,思科能協助企業導入部署各項AI創新方案,得力於生態系中有擅長應用開發、技術架構、顧問諮詢等不同領域的合作夥伴,彼此在開放、包容的平台上運作,因此能協助企業加速智慧轉型並提升企業價值。

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思科全球副總裁黃志明
圖/ 思科

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