日清杯麵打造「社內ChatGPT」！800項業務自動化，年省17萬工作小時|數位時代 BusinessNext

AI 技術正逐步融入全球企業運營，日本泡麵巨頭日清食品集團也順應潮流，加速數位轉型，由管理層全面推動「內部專用的 ChatGPT」，不僅顯著提升工作效率、強化資安防護，也逐步重塑企業經營模式，為食品業數位化樹立新標竿。

設定年度目標，實踐數位轉型

日清的數位轉型計畫從 2019 年開始，集團內張貼的「DIGITIZE YOUR ARMS」（用數位武裝自己）海報，即象徵著日清轉型的決心。「未來即使我們生在食品製造業，也應最大限度地利用數位技術，改變我們的工作方式。」日清副社長安藤德隆期望傳達給每位員工這樣的精神。

自此，日清每年皆會設定一個明確的數位轉型目標，從 2019 年的「去除紙張文化元年」、2020 年推動「每日遠程辦公」、2023 年設定「日常工作減少 50%」，而 2025 年目標則是「建立全自動生產線」。每年確立一個轉型目標並加以實踐，已逐漸內化為日清的企業文化。

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祭出一系列資安政策，鞏固企業安全

為順利推動數位轉型，日清於 2022 年研討了集團在 2030 年前需要加強的數位領域，並提出 5 大重點項目：網路安全、全球 IT 治理、業務部門的數位應用支援、先進網路及行動設備的利用，以及促進數據驅動經營的數據基礎建設，而其中最具迫切性的就是「網路安全」。

在此之前，日清集團內部並無專業資安人員，因此他們成立「網路安全戰略室」，招募專才，全面推動企業資安防護，而當中最受重視的即是針對「勒索病毒」的防禦。日清建構了外部入侵檢測系統，結合 EDR（端點檢測與回應）、XDR（延伸檢測與回應）與 SOC 監控團隊，實現全年無休的全天候監控，一旦偵測到外部威脅，系統會在 60 分鐘內完成封鎖。日清資訊長成田敏博表示：「導入該系統後的 3 個月內，已檢測並阻止了 10 起潛在威脅，避免了可能演變為重大資安事件的風險。」

此外，日清使用 NRI Secure 的「Secure SketCH」服務，對旗下 60 家子公司進行安全風險評估，並制定中、長期的對策。公司也重視員工的安全意識，透過「網路安全月」、釣魚郵件應對訓練、電子學習課程以及針對管理層的專項培訓，提升全員資安素養。

2023 年，集團新設「集團 IT 治理部」，整合網路安全戰略室和 IT 治理室，全面強化日清食品集團的 IT 治理。成田認為，此舉有助強化集團整體的網路資安策略。

編列預算，建立 AI 友善環境

日清在 AI 領域的探索，與其 70 多歲的執行長安藤宏基密不可分。成田透露：「2023 年入職典禮上，安藤使用 ChatGPT 生成一則激勵訊息，展示了生成式 AI 的潛力。」這則訊息融合了關鍵詞「日清食品集團的入職典禮」、「創業精神」等，並加入安藤先生的個人話語，藉此激勵新入職員工透過此類技術的應用，在短時間內收穫更多知識。

成田說：「當看到公司高層靈活應用最新技術，我們認為應盡早將 ChatGPT 環境導入整個公司，於是我立即向 IT 部門反映，並徵集志願者啟動 ChatGPT 的公司內部推廣計畫。」公司以每人每年約 3 萬日圓的 ChatGPT 付費版本為基準，為 4,000 名員工建立專屬環境，總預算約 1.2 億日圓（約新台幣 2,500 萬元）。

成田強調，在導入 ChatGPT 之前，首要進行的是風險整理，經由內部討論，確定了「安全性」與「合規性」為主要風險點。針對安全性，為防止個資或合作夥伴資訊遭洩露，日清食品決定構建專屬於公司的 ChatGPT 環境；合規方面，ChatGPT 的輸出結果在 2 次或 3 次使用時可能存在風險。公司為此制定了指引，同時透過公司內部說明會、內部刊物等管道，重複提醒員工提高風險意識。

日清 ChatGPT 的特色是在環境中內嵌了警示機制。系統啟動後，首先會出現執行長安藤宏基先生的訊息畫面，接著以經典雞湯拉麵小雞吉祥物角色形象教授基本須知，還設置了確認框檢查每位員工對生成式 AI 使用的正確記述，包含「勿全盤接受生成式 AI 的回答」等，這些步驟走完才能開始使用。成田表示：「此措施是法務部長提出的建議，他認為僅靠指引和說明會容易被員工忽略。」

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時刻優化，實現「快樂且充滿活力地工作」

日清要求銷售人員在「停止無謂業務」與「熟練使用數位工具、自動化業務」間取得平衡，達成「快樂且充滿活力地工作」的狀態。大多數企業的銷售時間分配為「3：7」（顧客互動時間：其他事務時間），而日清則希望藉由數位手段將該比例提升至「5：5」。
為此，日清導入銷售支援系統（SFA），自動提供團隊優化建議，幫助改善不必要的浪費行為。例如系統會跳出「團隊這樣行動，移動時間太長，浪費過多，與其他團隊相比差異太大」等回饋，同時透過儀表板可以清楚地看到「與其他團隊相比，哪裡不足」等情況。
數據顯示，日清銷售人員的提案準備時間已減少 25%，估價編制與商品登記等透過 RPA 系統也使業務時間縮減 4%。近 2 年內，日清已自主開發超過 350 個系統，並自動化約 800 項業務，每年累積可節省工時達 17 萬小時。此外，公司還成功淘汰運行近 40 年的主機系統。

日清食品透過清晰的年度目標，強化資安、靈活應用 AI，持續提升工作效率，展現了傳統食品業也能在數位轉型中走出一條自己的路。

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本文授權轉載自：FC未來商務

創新創業能量不僅有益於經濟發展、提升就業機會，也能解決社會問題，為社會帶來廣泛的效益，而這也是新北市政府十分重視創新創業的原因，不僅早在2014年就由新北市經濟發展局成立全台第一個公部門加速器「新北創力坊」，有感於青年創新創業的重要性，新北市政府更於2022年成立青年局接手相關業務，協助新北年輕人更好的進行科技創新、社會企業、藝文設計等創新創業，每年直接挹注資源的新創團隊與新創企業超過100組，是新北青年創業的重要支持者。

從創投陪跑到鼓勵海外市場發展，新北青年局提供完整支援

今（2025）年，青年創業政策特別強調創投鏈結與國際化布局。因此，特於「New Taipei VentureStar 新北新創之星挑戰賽」新增創投陪跑機制，讓創投顧問不再只在決賽亮相，而是在整個輔導過程即提前介入，協助團隊調整商業模式、完善募資策略，並加速與市場端的媒合，讓創業者能更早與創投直接對話、貼近真實市場需求。

至於在引導新創走向國際市場方面，新北市青年局積極與全球創業組織建立合作，例如，在美國在台協會（AIT）的合作下，邀請美國投資人到新北分享海外市場與投資經驗；同時，跟西雅圖創投社群交流，以及舉辦「洛杉磯前進新北」媒合會，為新北青年新創打開接觸海外投資圈與市場的第一扇門。

「新北市希望青年創業者不只在地紮根，更能以國際視角思考市場擴張，把台灣的創新推向全球舞台。」新北市青年局長邱兆梅表示，青創基地會依新創在不同階段的需求提供相應支持：草創期著重法律、會計與商業登記等基礎輔導；而產品已成形的團隊，則能獲得 Demo Day、國內外展會攤位與補助、行銷曝光，以及商務媒合等資源，協助加速前進市場。

📻 延伸收聽 📻
局長與Vivian在《創業新聲帶》Podcast 的專訪！分享更多關於New Taipei Demo Day 的亮點、青年創業資源的推進策略，以及如何協助新創團隊布局未來：
https://podcasts.apple.com/tw/podcast/%E5%89%B5%E6%A5%AD%E6%96%B0%E8%81%B2%E5%B8%B6/id1498785087?i=1000735317955

2025 New Taipei Demo Day圓滿結束，介觀生醫與摩絡人工智慧獲獎殊榮

在新創從 0 到 1 的旅程中，持續驗證產品與商業模式是否真正可行，是最關鍵的一件事情，這也是新北市政府青年局長期投入的核心方向。
邱兆梅指出，創業者必須不斷測試市場對其創新服務的興趣，並在過程中找到願意共同打磨產品的合作夥伴，或對解決方案有需求的潛在客戶進行概念驗證。「而New Taipei Demo Day正是最重要的驗證舞台之一，讓所有來自新北市各青創基地的科技新創能在這裡展現階段成果，並直接面對投資人、創投基金與產業合作夥伴。」

New Taipei Demo Day 自2024年開始擴大舉辦，不僅規模逐年成長，熱度也年年攀升，今（2025）年，青年局進一步擴大規模：上午以專題論壇開場，下午由新北創力坊、寶高數位基地及土城綠創基地的 12 組優秀新創團隊接力上台 Pitch，現場聚集超過百位創投、企業與產業專家，形成高度密集的創業交流場景。

歷經激烈pitch競賽，以及現場多位專業評審討論，最終頒發「評審獎」予介觀生醫、「潛力獎」給摩絡人工智慧，以肯定其在技術創新與商業前景上的表現，並鼓勵團隊加速向下一階段的市場驗證邁進。

介觀生醫以高階非線性光學虛擬切片技術，把術中病理判讀時間縮短到 5 分鐘

成立於 2022 年的介觀生醫正嘗試用一道光翻轉臨床手術的關鍵流程。他們以「Rapid Fresh Pathology」技術，協助醫師在手術進行當下，迅速判斷腫瘤的良惡性與邊界位置，將過去動輒半小時甚至更久的術中病理檢測，縮短至10分鐘。
介觀生醫共同創辦人吳沛哲解釋，傳統術中病理檢測是以冷凍切片（Frozen Section）進行，但過程可能使組織結構變形、造成偽影產生，高度仰賴病理科醫生的專業經驗判斷。「我們推出的 PATHOscope 系統，結合核心技術與臨床驗證能力，希望協助醫師在關鍵時刻做出更精準的判斷。」

介觀生醫在真實臨床場域驗證產品可行性後，接下來的挑戰是，取得更多臨床合作機會與市場推廣資源。吳沛哲分享，進駐新北青創基地後，團隊除了獲得創投媒合與掌握募資簡報技巧等協助，也能更深入理解如輔大醫院等潛在醫療場域的需求，對產品調整與臨床拓展都相當有幫助。「這次能獲得『評審獎』殊榮，不只是對團隊的肯定，也對我們未來的臨床與商業推進帶來極大助益。」

摩絡人工智慧以專業產業知識與強大技術能量，助製造業落地AI Agent服務

摩絡人工智慧成立於2023年，僅用兩年的時間就快速端出產業成果：協助紡織業客戶建立 Textile GPT 方案，以及半導體業者打造地端 AI Agent 服務，以及推動超過十家企業的 AI 概念驗證（PoC）計畫。同時，透過 NVIDIA NeMo™ 平台加速資料整合與生成式 AI 模型微調，使團隊能在 1 至 3 個月內因應企業需求完成模型調校與導入，大幅放大企業客戶的 AI 投資效益。

「能在 New Taipei Demo Day 上分享理念、展示產品、並直接與創投與潛在客戶交流，對我們非常有幫助。」摩絡人工智慧共同創辦人暨執行長高聖翔面帶微笑地表示，新北青年局跟寶高數位基地在團隊成長過程中扮演重要角色，除了協助掌握政府有那些新創計畫與資金可申請，也積極媒合創投、企業客戶，並提供國際參展、行銷曝光與實務課程等資源，讓青年新創能彼此交流、探索跨域合作的可能。「像今年 Demo Day，我們就在現場接到至少十家 VC 與 CVC 的洽詢。這些交流與回饋，正是促使團隊加速迭代、持續壯大的關鍵動能。」

介觀生醫與摩絡人工智慧不是特殊個案，新北青年局將持續完善青年創新創業成長服務，陪伴更多新創從產品製造驗證、落地實證進展到國內外市場擴張，同時，深化與企業、創投及北部 43 所大專院校育成中心的合作，串連產官學資源，形塑一個可長期運作、跨域共創的創業生態系。