一日均賣500件!亞尼克YTM蛋糕機衝出10%營收:生乳捲、切片蛋糕⋯如何攻佔Z世代甜點胃?
一日均賣500件!亞尼克YTM蛋糕機衝出10%營收:生乳捲、切片蛋糕⋯如何攻佔Z世代甜點胃?
2025.09.17 | 新零售

「很長一段時間,我都選擇視而不見,直到近年又重新重視它。」 亞尼克董事長吳宗恩口中說的它,正是9月17日前進高雄捷運擴點的蛋糕自動販賣機——YTM。

03_喵!蜜柑站長全台出任務,即日起於亞尼克YTM66站點播出值班畫面,賣「聲」賣「萌」行銷高雄.J
亞尼克9月17日正式進軍高雄捷運,並與高捷IP「蜜柑站長」推出聯名限定口味。
圖/ 亞尼克提供

自2018年亞尼克砸近6,000萬元自行開發國內第一台蛋糕販賣機,這是YTM首次走出台北捷運站外設點。去年8月亞尼克才宣布擴大設點,從北捷21個站點一口氣增加到51個站點,現在又決定到高雄捷運的10個站點設立YTM。

YTM一年銷量暴增2.3倍,平均日賣500件

最大原因是過去一年繳出的成績單。 原本亞尼克預估新增的30台販賣機,約能拉升YTM銷售額佔到總營收的5%,但截至去年底佔比已超過10%。且今年前7個月機台總銷售突破10萬件商品,比先前YTM銷售量成長超過2.3倍,如今平均日賣件數達500件。

圖07 亞尼克響應臺北捷運智慧城市願景,2018年投注YTM蛋糕販賣機開發並進駐北捷,共同打造便捷生
2024年8月YTM在北捷擴大站點,從原本21站擴大到51站,吳宗恩表示未來仍會持續評估,北高捷都可能繼續擴點。
圖/ 亞尼克提供

YTM問世7年來,其實並非一帆風順。推出首年YTM大張旗鼓,一次就進駐北捷54個站點,但當時銷量卻只有原本預估的5成左右,且機台內的商品報廢、耗損率一度超過20%,一直到2023年與北捷標案重新調整,亞尼克改用YTM二代機、從北捷15個站點開始重新起步嘗試,才有今天北高捷運合計61個站點的成績。

「走過低谷,改良的二代機台,讓我們認清商品力才是亞尼克的競爭核心。」吳宗恩苦笑,前年登場的二代機與外部廠商合作,不再執著凡事都要自己開發、設計,不只故障率從1~2%降至0.01%,能賣的品項也拓展到盒裝、切片蛋糕等不限於生乳捲一種。

這些改變連帶使得二代機商品報廢率低於7%,且使用率高出一代機的一倍以上,「且成本還只有自己弄的一代機的1/3。」吳宗恩將原先用於YTM開發的心力,移轉到商品設計上。

回歸商品研發力:推切片組、新口味,催出YTM新買氣

亞尼克觀察YTM使用者比亞尼克原本25~40歲的主力客群年輕許多,25歲以下使用者超過20%,且有7成是女性嚐鮮族。因此推出只有4片的生乳捲切片組,滿足YTM消費者臨時想吃少量甜點的需求。

02_以蛋黃酥為靈感,亞尼克獻上中秋限定蛋黃酥風味生乳捲,將北海道奶霜完美融合鹹鴨蛋特調而成的奶黃奶
吳宗恩指出亞尼克目前仍維持一年7~8檔限定口味的節奏,但更常推出創新口味,像是薄荷巧克力以及今年中秋檔期的蛋黃酥口味生乳捲。
圖/ 亞尼克提供

另外有了透明櫥窗的二代機,也讓亞尼克更有底氣在機台上強推團隊研發的創意新潮口味,像是7月的薄荷巧克力生乳捲,不止YTM上賣破1萬條,其銷量佔比甚至高於門市。

有了一定客群支撐,讓亞尼克有底氣帶YTM挑戰新市場。之所以選擇高雄捷運擴點,吳宗恩解釋,站距近、維運人力需求少的捷運網絡目前仍是YTM的進駐首選,像是機台超過50台的北捷,目前每天亞尼克只需派出四名左右的人力巡檢維運即可。

亞尼克YTM2.0,北捷站點.jpg
亞尼克觀察YTM銷售趨勢,大多是鄰近社區的地方型站點,因為競品甜較少,民眾出站前更容易順手到機台前帶蛋糕回家。
圖/ 亞尼克提供

且看好高雄捷運百萬旅運量持續增長,有機會晉身全台第三大軌道系統,吳宗恩指出,目前高捷的10個站點將會是YTM測試新市場的前哨戰,第一階段目標每台YTM每天能賣10~12件商品,先求損益平衡再求好。

而在站點選擇上,從過往北捷經驗來看,靠近社區、人流不高的站點反而賣得好。像景安、蘆洲、新莊等鄰近新北住宅區的站點,卻榮登YTM熱銷前三名。「別人的沙漠反而是我們的綠洲。」吳宗恩指出,這次登錄高捷YTM同樣複製插旗甜點空白區的邏輯,選擇小港、楠梓等地區型站點為主,轉運大站美麗島反而沒有設置。

去年關掉6店營收掉兩成,未來通路佈局怎解?

由於去年初亞尼克一口氣收掉6間實體門市,即便有了8月YTM擴大設置的挹注,2024年總營收仍掉了近2成。談及未來通路佈局是否會更依賴YTM?吳宗恩認為,目前還是不會放掉實體展店。「其實有想開新的街邊店,但缺工仍是主要問題。」他指出,去年至今3家新開門市都是百貨店,主因正是設櫃人力只需街邊店一半,「但百貨內的競品也多,還是開街邊店的業績挹注更強勁。」

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在談及未來通路規劃,吳宗恩認為能解決缺工問題、服務年輕客群的YTM應會持續成長,但最主力的實體門市仍不會放棄展店。
圖/ 翁挺耀攝影

眼下亞尼克只能盡量用更多元的管道接觸新客群,像是有9成使用者都不是原有會員的YTM,以及目前已佔到門市一成的外送平台業績等,「期待預計在明年第一季的第三代YTM與新店型問世,能再幫我們衝刺一波成長!」吳宗恩喊話。

延伸閱讀:亞尼克最熱賣捷運站揭秘!再砸千萬擴增兩倍YTM蛋糕智販機,為什麼敢?
獨家專訪】亞尼克董事長:不好就要收,才不會被淘汰!親解YTM蛋糕販賣機「大膽擴張」策略

責任編輯:李先泰

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71% 台灣企業資安評級待強化!QNAP World Tour 2026盛大開場,剖析 Edge AI 與營運韌性新局
71% 台灣企業資安評級待強化!QNAP World Tour 2026盛大開場,剖析 Edge AI 與營運韌性新局

近年隨著主權 AI 議題持續升溫,企業開始重新思考資料與算力的部署方式,希望讓敏感資料留在地端,同時具備就近運算的能力,這也進一步加速 Edge AI 的發展。然而,當 AI 從雲端走向本地端與邊緣端時,企業除了追求運算效能與應用創新,更必須確保服務的穩定可靠。畢竟,再先進的 AI 應用,一旦因資安攻擊、設備故障或資料損毀而停擺,就會無法創造商業價值。

換句話說,「AI 創新」與「營運韌性」已不再是兩條各自獨立的單行道。企業加速 AI 布局的同時,也需要一套能守護資料安全、具備快速復原能力並確保營運不中斷的 IT 基礎架構。

因此,在本月 18 日盛大登場的「QNAP World Tour 2026 台北場|立足 Edge AI,決勝企業全方位韌性」論壇中,QNAP 總經理劉文義指出,企業需要的已經不只是把資料存下來,而是一套能同時支撐 AI 創新與營運不中斷的韌性平台。QNAP 此次聚焦企業韌性與 Edge AI 兩大主軸,深度剖析企業 IT 基礎架構如何兼顧穩健營運與 AI 智慧應用,同時展出高效能邊緣 AI 伺服器、企業級 ZFS 全快閃 NAS、網管型交換器等多項新產品,全面滿足企業下一階段的轉型需求。

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QNAP總經理劉文義指出,企業需要的已不只是把資料存下來,而是一套能同時支撐AI創新與營運不中斷的韌性平台。
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從一站式 AI 平台至監控、影音應用,QNAP 加速 Edge AI 落地

在邊緣 AI 領域,QNAP 除了提供 GPU-Ready 的 Edge AI 平台與管理軟體 AI Service Center,更進一步推出 Qsirch AI、QuONE 及 QuAgent 等應用服務,打造從 AI 運算、模型管理、RAG 私有知識庫到 Agent 智慧應用的一站式企業 AI 平台。

QNAP資深智慧儲存產品經理 Yuna Chen形容,AI Service Center 就像一個管理中樞,IT 管理者可在單一介面統一管理所有 AI 應用所使用的模型與金鑰,也能隨時查詢 Token 用量、成本與稽核紀錄,清楚掌握誰在什麼時間點呼叫了哪些模型,讓企業在導入 AI 應用的同時,也能兼顧管理與治理需求。同時Yuna Chen也分享 NAS 結合AI 的使用者體驗,藉由執行在 QNAP NAS 上的對話式 AI 代理程式 QuAgent,自然語言能直接轉化為操作介面,使用者透過對話即可完成檔案搜尋、備份、系統查詢等工作;而 QuONE 則將行動裝置與 AI 技術深度結合,將原本分散的多款應用整合至單一入口,使用者只需一次登入,就能快速存取所需服務,徹底告別繁瑣的跨應用切換與登入流程,打造最直覺的 NAS 智慧助理體驗。

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QNAP資深智慧儲存產品經理Yuna Chen說明,AI Service Center可統一管理AI應用的模型與金鑰,並掌握Token用量、成本與稽核紀錄。
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QNAP 智慧儲存產品經理 Vivian Luo 則說明,Qsirch AI 導入強大的語意理解與多模態檢索能力,能將 NAS 內的巨量檔案轉化為隨查即用的知識庫。使用者只要以自然語言描述內容,就能搜尋 NAS 裡的文件、圖片、影音與音訊等不同格式資料。影音檔案還可自動生成逐字稿,讓過去難以檢索的音訊與影片內容也能被全文搜尋。而所有索引皆在 NAS 本機完成,檔案不上傳雲端,兼顧搜尋效率與資料隱私。

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QNAP智慧儲存產品經理Vivian Luo表示,Qsirch AI具備語意理解與多模態檢索能力,索引皆在NAS本機完成,兼顧搜尋效率與資料隱私。
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除了打造一站式 AI 平台,QNAP 也將 Edge AI 能力延伸至監視監控場域。QNAP 智慧視訊產品部部長 Hanz Sung 指出,QNAP 結合 AI 發展出 Deep Search、SkiLLM 等服務,使用者可以透過自然語言去描述想要搜尋的影像片段,或要求系統執行影像分析、產出調查報告與佐證影片等任務,不僅降低人工調閱影像與事件調查負擔,也讓視訊監控系統從被動記錄的角色,進一步升級為主動分析的監控顧問。

在視訊監控外,另一個 Edge AI 的應用則是影音內容產製。受到影音檔案容量指數級成長、AI 創作普及與多人協作之需求,高效能儲存與低延遲傳輸已成為影響創作效率的關鍵因素。

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QNAP智慧視訊產品部部長Hanz Sung指出,結合Deep Search、SkiLLM等AI服務,可讓視訊監控系統從被動記錄升級為主動分析的監控顧問。
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QNAP 智慧儲存產品經理 Eddie Chuang 表示,QNAP 新一代 NAS 機種不僅支援 Thunderbolt™ 5 高速傳輸、可擴充 25GbE/100GbE、內建 NPU 加速等設計,更運用 AI 提升影音團隊管理與使用素材的效率,例如:透過地端 AI 運算,NAS 可以進一步化身為專案知識庫,協助團隊查詢過往剪輯邏輯、彙整客戶回饋,甚至快速確認素材版權狀態。

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QNAP智慧儲存產品經理Eddie Chuang表示,新一代NAS支援Thunderbolt 5高速傳輸與內建NPU加速,運用地端AI提升影音團隊協作效率。
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從資料確信復原、高可用性到主動式威脅偵測,QNAP 層層築起營運韌性

除了 Edge AI 佈局,本場論壇的第二個主軸「營運韌性」,則從資料備份、高可用性與資安三個面向出發。QNAP 總經理劉文義也於開場引述 QNAP 於 8 月針對台灣 241 家企業進行的資安韌性調查,指出 71% 企業的資安綜合評級落在「待強化」以下,更有 53% 無法確保備份免於被刪除或篡改,揭示了國內企業 IT 架構在應對資安攻擊與營運中斷時的重大潛在風險。

QNAP 資深智慧儲存產品經理 Jack Wang 認為,企業資料備份現正面臨的挑戰是,遭遇災難或事故時,備份資料能否「真正被完整還原」,讓營運迅速恢復正常。為此,QNAP 在最新的備份解決方案 HDP for Business 中,整合自動化備份驗證與快速還原機制。當資料備份完成後,自動於 NAS 上以虛擬機 (VM) 開機驗證,並將過程錄影存證,讓 IT 主管與稽核人員有實際可查驗的復原證明;一旦事故真的發生,Instant Restore 則能直接將備份以 VM 型態在 NAS 上啟動、暫時接手服務,將復原時間從過去以天為單位來計算縮短至分鐘等級,為企業營運建立第一道防線。

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QNAP資深智慧儲存產品經理Jack Wang說明,HDP for Business整合自動化備份驗證,搭配Instant Restore可將復原時間縮短至分鐘等級。
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除了備份資料的可復原性,確保關鍵服務在故障發生時依然能持續運作,更是營運韌性的重中之重。尤其隨著 AI 應用深入核心業務,一旦系統遭受非預期停擺,影響的不只是 IT 部門,更可能直接造成營運中斷與商業損失。為此,QNAP 針對硬體、系統、站點、容量及應用五個可能發生故障的層級,分別提出對應解決方案,協助企業打造高可用性的 IT 架構。

QNAP 資深儲存系統產品經理 Oliver Lam 進一步舉例,像是系統層的 QuTS hero High Availability Manager 採用 Active-Passive 雙機叢集,可在 90 秒內完成故障切換;硬體層的 ES NAS 則透過 Active-Active 雙主控架構,在控制器故障時,可於 30 至 60 秒內接管服務,讓企業在遭遇突發故障時,關鍵服務仍能快速切換至備援系統,將停機時間與營運衝擊降至最低。

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QNAP資深儲存系統產品經理Oliver Lam舉例,QuTS hero High Availability Manager可在90秒內完成故障切換,強化企業高可用性架構。
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而造成系統停擺的原因,除了重大災害,可能是資安攻擊,因此,營運韌性的另一道防線,就是在威脅真正造成破壞之前,及早發現異常。QNAP 先進網通產品經理 Ruby Chan 指出,面對勒索軟體、零日攻擊等資安威脅,企業需要的資安工具,不只是可以防禦威脅,更要具備主動持續偵測與快速應變能力。

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QNAP先進網通產品經理Ruby Chan指出,面對勒索軟體與零日攻擊等資安威脅,企業所需的資安工具須具備主動持續偵測與快速應變能力。
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自推出以來,深獲企業客戶青睞的 QNAP ADRA NDR X 內網資安防禦解決方案,內建超過 4.3 萬筆且還在持續更新的特徵規則,不僅能偵測出已知攻擊,還搭配 AI 行為分析技術去建立裝置的日常行為基準,主動辨識零時差攻擊與異常行為;更透過 LLM 將可疑封包與事件串連成完整攻擊鏈,協助 IT 人員快速掌握威脅脈絡。當系統偵測到高風險事件時,還能與 QNAP NAS 聯動、自動觸發快照,保留遭到加密或破壞前的資料版本,將資安防護從威脅偵測一路延伸到事件應變與資料復原,建立更完整的營運韌性防線,協助中小企業以高性價比的資安投資,輕鬆實現企業級內網防護能力。

當 AI 從雲端走向邊緣,企業 IT 基礎架構肩負的任務也隨之擴大,既要支撐 AI 創新,更要確保資料安全與營運不中斷。從 Edge AI 平台、場域應用,到資料復原、高可用性與資安防護,QNAP 正持續擴展 NAS 的角色,躍升為數位資產與營運連續性的關鍵守護者,協助企業打造穩健的 IT 底座,以全力追求創新、運用 AI 創造更大的商業價值;而QNAP 也深信再強大的技術,最終都要回到每一位使用者的日常體驗 ─ 安全、便利、穩定可靠。

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QNAP World Tour 2026台北場吸引大批IT從業人員到場,展區同步展示邊緣AI伺服器、企業級全快閃NAS等多項新品實機。
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QNAP
現場同步展出Seagate等合作夥伴的「AI READY智慧資料管理」方案,呼應論壇聚焦Edge AI與企業韌性的雙主軸命題。
圖/ 數位時代

錯過了台北場沒關係! QNAP World Tour即將進行全台巡迴
立即報名:
QNAP World Tour 2026 高雄場
10/22 (四) | 13:00- 16:00 |
高雄翰品酒店春耕廳
https://campaign.qnap.com/registration_QNAPWorldTour2026_Taiwan_Kaohsiung
QNAP World Tour 2026 台中場
11/05 (四) | 13:00- 16:00|
台中福華大飯店 5F CR500 會議室
https://campaign.qnap.com/registration_QNAPWorldTour2026_Taiwan_Taichung

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