「用AI的人會取代你」說對一半!專家揭真正威脅:不是同事搶走你的工作,而是整個職位消失
「用AI的人會取代你」說對一半!專家揭真正威脅:不是同事搶走你的工作,而是整個職位消失

AI技術的興起,讓科技界常以「AI不會取代你的工作,但使用AI的人會」這句話來勉勵工作者精進自身,並緩解被AI取代的恐懼,但這句話很可能本身就是錯誤的迷思。事實上,一般員工並非被善用AI的競爭對手給淘汰,而是工作甚至整間公司都已被AI改變。

曾著有多本暢銷書的知名平台經濟與數位轉型專家桑吉特.保羅.邱達利(Sangeet Paul Choudary)今年4月撰文指出,這句話並沒有點出AI帶來的真正變化,反而讓人們以為自己只要使用AI就能安心,反而忽略關鍵問題。

邱達利指出,當企業導入生成式AI時,所帶來的變革絕非只是提高員工個人生產力那麼簡單,而是將引發組織架構與商業模式的根本性重塑。隨著技術深化,未來的風險不是個人競爭力的落後,而是整個職缺的消失、以及整間公司因未能適時重組業務流程,而被淹沒在技術革新的浪潮之中。

職場競爭的規則變了!你不是被更懂AI的同儕淘汰

「AI不會取代你,會用AI的人會」這句話背後的假設是:工作職缺的總量保持不變,只是職場競爭的規則變了,懂ChatGPT或Copilot的人將會搶走不懂的人的飯碗。然而,這種觀點完全低估了生成式AI對勞動力市場的解構能力。

邱達利解釋,從歷史經驗來看,員工遭到解雇或職缺消失,很少是因為隔壁桌的同事更會用新技術。當一項顛覆性技術被全面導入時,它所改變的是整個產業的成本結構與人才需求總量。

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邱達利指出,一般員工通常不是被隔壁更會用AI的同事給取代,而是工作內容完全被AI顛覆。
圖/ shutterstock

舉例來說,當自動化軟體問世時,企業並不是留下「會用軟體的會計師」並開除「不會用的會計師」,而是直接將原本需要十個人的會計部門縮編為兩人。因此,將AI帶來的失業風險歸咎於個人「不夠努力學習工具」,是科技業與企業主過於簡化的說法,甚至是一種卸責的說法。

AI改寫工作架構與組織,重新定義價值鏈

為什麼這麼說?因為AI真正展現的威力,在於改寫工作與重塑整間公司。生成式AI不僅僅是一個輔助性質的效率工具,而是能重新定義許多專業領域的價值鏈。

在知識型工作與創意產業中,AI能夠在數秒內生成文案、程式碼、初階法律文件或設計草圖,這意味著傳統上需要初階員工花費數天處理的基礎工作,已經完全被自動化取代。當這些基礎工作被AI改寫後,該職缺的本質就發生了變化。企業不再需要大量的基層人力來處理雜務,而是需要極少數、具備高度批判性思考與決策能力的資深人才來進行審查與整合。

這種質變不僅發生在個人崗位,更蔓延至整間公司的營運架構。如果一間公司的核心價值只是高度重複性的內容產出、客服回覆或基礎數據整理,那麼在AI時代,這間公司將面臨被客戶直接用AI工具取代的滅頂之災。整間公司的商業模式若不進行結構性重組,其存在的必要性將蕩然無存。

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AI浪潮中,企業核心流程重組才是關鍵

許多企業在引進AI時,往往陷入了盲目追求工具普及率的陷阱,管理層誤以為只要幫每個員工買了AI訂閱帳號,公司的競爭力就會直線上升。

但正如許多生產力市場所面臨的困境,員工在使用AI後,往往只是製造了更多「需要被開會討論」的垃圾郵件、更加冗長卻缺乏重點的簡報,以及更多輕率的程式碼。這導致企業陷入「用得更多,進步更少」的低效循環。

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對企業來說,也必須了解AI不是單純的輔助工具,需要依據AI技術重新設計工作流程。
圖/ metamorworks via shutterstock

要擺脫這種科技泥淖,企業必須理解,AI時代的競爭力不取決於員工敲鍵盤的速度,而在於核心流程的重新設計。

真正能存活下來並勝出的公司,會主動解構現有的業務流程,將AI無縫編織進工作流的底層。例如,不是讓客服人員用AI寫回信,而是直接由AI處理八成的標準問題,並將省下的人力派去經營高價值的客戶關係。

AI帶來的變化並非會用AI的人淘汰不用AI的人,而是整個職位、工作內容,甚至公司架構的改寫,那些跟不上腳步的公司與職位,都會在AI重塑流程的過程中被淘汰。

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資料來源:Substack

本文初稿為AI編撰,整理.編輯/陳建鈞

關鍵字: #職場 #AI
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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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