百事可樂要賣能量飲、雀巢進軍外送平台！2020年全球食品業十大併購案一次看|數位時代 BusinessNext

2020年，新冠肺炎疫情帶走將近180萬性命，封城下外送與自煮趨勢興起，叫人更關注健康飲食，高失業率與股市大起大落讓投資人人心惶惶跨入不同產業，而新的飲食型態與市場需求，也讓食品大廠改變經營與發展策略。

全球經濟緊縮，併購更保守、產品多元化

以往，食品飲料集團因偏愛併購大型品牌，反倒同時面臨高利益與風險，並可能造成債務危機。2020年，不少企業反而選擇併購較小的食品製造商以快速擴充品類、進入新市場。

例如百事可樂投入能量飲戰場、洋芋片大廠Utz Brands Inc併購莎莎醬以擄獲玉米片食客、穀物公司Post Holdings也來產花生醬，從無人不曉的大企業到只賣單一產品的生產商，都可以看到各個食品業者利用產品多樣化策略來分散風險、並快速進入細分市場。

疫情肆虐，各大品牌看好宅經濟、拚健康

瑞士食品大廠雀巢近3年才剛跟旗下北美事業群道別、且將自身業務不斷做買賣調整，立志走上健康路線，且看準疫情生態系下的宅食文化以及健康需求，雀巢2020年立馬涉足抗過敏藥製造，也一舉買下鮮食餐盒外送平台，就連M&M’s與士力架等多牌巧克力的母公司Mars攻佔健康零食。

從2020年度食品飲料產業十大收購案看產業新趨勢（依交易金額排行）

甜食暨食品商Mars收購健康零食巨頭KIND：預估為50億美元

寵物用品和食品零食集團Mars擁有多個著名甜食品牌，包括德芙、益達、M＆M's、士力架、特趣、箭牌、彩虹糖等，總銷售額在2019年達到約400億美元。KIND則視打造更健康的世界為使命，以生產堅果棒、雜糧棒以及高蛋白營養條等成為健康零食的領導者。Mars於11月宣布收購KIND北美公司。據《紐約時報》報導，知情人士預估這筆交易價值50億美元。

KIND聲明：「此夥伴關係將把KIND的產品和保證帶給全世界的消費者，讓該公司全面提升其社會影響力。」

百事可樂併購功能飲料Rockstar：38.5億美元

百事公司於3月以38.5億美元收購能量飲料製造商「Rockstar Energy Beverages」，擠進目前由Red Bull和Monsters所主導、正快速成長的能量飲品市場。

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法國乳業Lactalis買下Kraft Heinz旗下天然乳酪事業：32億美元

卡夫亨氏（Kraft Heinze）於9月宣布將把旗下Cheeze Whiz以及北美品牌Breakstone’s, Knudsen, Polly-O, Athenos, Hoffman’s and Cracker Barrel賣給法國Lactalis。這筆交易預計於2021上半年完成，屆時Lactalis將晉升成全球最大乳製品公司。卡夫亨氏的財務長表示，此次業務出售將幫助該公司提高效率、擴大旗下其他產品的市占率，以符合集團新的經營戰略。

雀巢收購過敏藥物製造商Aimmune：26億美元

全球最大食品商雀巢於2011年創建健康科學部門，添增飲食管理業務，且於2016年收購Aimume Therapeutics生物製藥公司的部分股份。Aimume是FDA（美國食品藥物局）唯一認可治療孩童對花生過敏的療程。2020年8月底，雀巢宣布併購Aimume，以「解救全球因過敏而遭受痛苦的人」。

雀巢收購鮮食外送新創Freshly：9.5億美元

雀巢於11月宣布以9.5億美元買下新鮮食品外送平台Freshly，且預告若事業發展順利，將追加支付5.5億美元。2015年創立的Freshly提供新鮮的訂製型送餐服務，消費者只需加熱餐點就可食用。據估算，Freshly每週運送超過100萬份餐點，銷售額將在2020年達到4.3億美元。

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香料龍頭McCormick併購辣椒醬品牌Cholula：8億美元

以各式辛香料稱霸調味料產業的McComrick於11月宣布將以8億美元從私募股權公司L Catterton中買下辣椒醬生產商Cholula。雖然McCormick的主要營業項目以香料、調味料混合物和其他調味劑為主，但近年來有意打進調味品市場。

穀物食品商Post Holdings買下Peter Pan花生醬：交易金額尚未公布

12月穀物食品商Post Holdings宣布將從北美包裝食物巨頭Conagra Foods手中買下Peter Pan花生醬，該交易預計於2021年初完成，交易金額尚未公布。

Diageo收購Davo Brands：6.1億美元

英國酒精飲料公司Diageo是世界最大的蒸餾酒出產商，旗下品牌包括Smiroff、Vodka、Johnnie Walker、Baileys以及Guiness。8月Diageo集團以6.1億美元收購Davos Brands，納入的品牌包括龍舌蘭「Astral Tequila」、梅斯卡爾酒「Sombra Mezcal」、清酒「TYKU Sake」，以及「死侍」演員萊恩．雷諾斯於2018年買下的「飛行琴酒」。

B&G Foods買下Crisco起酥油：5.5億美元

疫情肆虐全球，美國對於烘焙產品需求升溫，以果醬為主力的JM Smucker於10月決定售出起酥油品牌，以便將資金發揮在其他正在成長的寵物食品、咖啡和零食市場，以多樣化產品跳脫過往的營業版圖。

餅乾製造商Utz Brands買下莎莎醬製造商On the Border：4.8億美元

美國鹹味休閒食品製造商Utz Brands向來生產各式洋芋片、椒鹽卷餅、爆米花、起司零食、素食零食、玉米片等休閒食品。Utz以4.8億美元收購莎莎醬生產商On the Border，以攻佔鹹味零食市占率僅次於洋芋片的玉米片市場，同時也在奎索醬（墨西哥奶酪醬，queso）和蘸醬等佐料產業中取得一席之地。

食品飲料產業掀併購潮，健康即食已成新常態

華利安諾基公司併購顧問Shaun Browne表示，目前全球經濟正經歷熱烈的併購潮，不僅因為疫情爆發時，生產線壟斷造成全球經濟暫停，許多交易被延遲，當時存活下來的公司，皆是讓消費者感到安心的大廠，在意識到市場新需求後，善用規模與資金進行轉型，收購較小企業。

在疫情爆發初期，消費者更偏好保存期更長的食品，同時更願意花錢在心靈食物（comfort food）上以彌補無法出遊聚會的心情。夏天，新的飲食需求逐漸明瞭，包括健康食品和外送與自煮產品及平台。新品牌與產品投入戰場，因亮眼成績被大公司相中，進而併購。

多位市場顧問一致認為，這場併購風波將延續到至少2021年上半年。DC Advisory顧問Andreas Kulscar推測，即食餐食以及健康補充品將持續暢銷。Whipstick Capital的Mike Burgamier則補充，更養生的冷凍食品尤其前途明亮。

責任編輯：文潔琳、蕭閔云
本文授權轉載自：食力

在被數位浪潮推著跑的時代，「斜槓」早已非新鮮事，近來更成為現代菁英的標準配備。而仲誼公關創辦人岳啟儒，便是「多工」的最佳代表。她每天要打理公司的日常事務，要錄製Podcast節目和線上課程，還要完成去參加各項馬拉松賽事的訓練菜單，兒子放假回家時，又要和寶貝們一起追動畫。對她而言，生活就像多個視窗同時運作的電腦螢幕，時刻都必須進行高強度的身分切換。

想管理如此多工的斜槓人生，岳啟儒是怎麼辦到的？

善用科技、數位工具，換取工作、生活平衡

「善用各種科技、數位工具，並找到對的方法，管理團隊，也管理自己。」她強調，AI並非取代人力的威脅，而是能讓工作更精準、更具創造力的外掛工具，因此她不僅鼓勵同仁積極嘗試運用AI，製作文案、生成各種視覺素材，更將仲誼的21周年慶主題，直接訂為「AI煥新」。

這種講求效率的思維，也被她應用在自我管理上，發展出一套「化整為零術」。岳啟儒相當擅長利用各種零碎的時間，處理繁雜公務，「我的美甲師知道，我選她是因為動作快、不聊天。」她笑稱，每每在做指甲、染髮等看似「等待」的空檔，她都會架起手機、戴上耳機，和同仁展開視訊會議，或是快速看資料、批閱文件。

有趣的是，這種將公務「化整為零」塞進碎片時間的策略，並非是為了做更多工作，重點其實是換取高品質的「時間」，「我將忙碌全部集中，就是為了把完整的時間留給生活、休息。」一旦她將角色切換回母親、自己時，那個時間區塊就必須是高純度、不被干擾的。

這也是為什麼，岳啟儒認為，「按摩」是最佳的修復方式之一。

她是從懷孕時，便開始接觸專業的孕婦真人按摩，後來因為工作繁忙，便逐漸將重心轉向居家按摩椅。她坦言，真人按摩雖然有溫度，但「預約」本身就是一種時間成本，加上師傅的素質不一，有時遇到狀況不佳或愛聊天的師傅，反而讓只想安靜、放鬆的她，更感焦慮。

為了解決困擾，早在幾年前，岳啟儒就購入了OSIM uDream Pro 5感養身椅，讓家中成為隨時待命的頂級SPA。近期，隨著AI持續演進，她看見「AI賦能」的更多可能，搭載全新科技的OSIM AI•5感養身椅 (uDream•AI)讓他為之一亮，「在數位時代，我們習慣看數據做決策，我也很好奇，uDream Pro已經夠頂尖了，AI•５感養身椅(按摩椅)能把『休息』這件事推升到什麼新高度？」

從憑感覺到看數據，掃臉就能讓AI「精準養身」

事實上，岳啟儒相當習慣與各領域頂尖人士合作，因此對「專業」有著極高標準，「AI•５感養身椅(按摩椅)最讓我驚豔的，就是科技含金量！尤其是搭載全新的AI影像健康監測，輕而易舉就變成了可視化的數據。」

在凡事講求數據的數位時代，AI•５感養身椅(按摩椅)與全球頂尖的AI健康科技公司Binah.ai合作，將原本抽象的疲勞「數據化」，使用者只需要透過手機、平板鏡頭，掃描臉部透過面部血容量與血流，無需穿戴任何裝置，系統就能精準解讀出呼吸頻率、心率，並據此分析出壓力指數，並建議當下最適合的按摩模式。岳啟儒強調，透過科學化的健康管理，讓她能客觀且全面掌握身心狀況，實現「精準休息」。

還原純正技法實力，岳啟儒讚許三國大師手技的真實深度

不只擁有精密運算的「科技腦」，AI•５感養身椅(按摩椅)更擁有「職人魂」。岳啟儒不斷讚許由「中、日、泰」三位國際級按摩大師設計的按摩技法；將中式滑推的撥筋推揉、日式精準到位的掌壓指壓、泰式拉伸的伸展頂背與扭轉，簡直是還原純正的按摩手技，讓每一次啟動，都能對應不同身體狀態與當下需求，層次更豐富，感受也更加立體。

總能在忙碌中找到縫隙出門旅遊的岳啟儒相當喜歡去泰國，每當她前往曼谷、清邁等城市「long stay」時，一定會天天到泰式SPA報到，「我超愛泰式按摩！只要有去泰國玩，都會去按好按滿！」

岳啟儒進一步說到，AI•５感養身椅(按摩椅)中日泰三種技法各有特色，但他最愛的「泰式拉伸按摩」，由泰國 Loft Thai 精品 SPA 首席大師 Khun Pie設計技法，再透過OSIM獨家專利按摩科技，真的是還原泰式按摩中最具代表性的頂背、拉伸、扭轉高難度技法，好像真人泰式按摩師傅在身邊，讓她相當驚訝——完全打破了按摩椅的既定想像與物理限制。對她來說，不用飛出國、不用承擔真人師傅狀況不一的風險，在家就能享受大師級的專業手感，正是最高效的享受。

沉浸式享受與黃金比例設計，打造心靈棲息地

岳啟儒還特別提到，「聽覺」是放鬆的重要一環。平常她就在家中，擺了法國頂級音響品牌Devialet，閒暇時放點音樂、洗滌心靈，「沒想到這次，OSIM就和Devialet合作了！」AI•５感養身椅(按摩椅)搭載了Devialet，讓聲音不只是背景音樂，而是具穿透力、包覆感的聲場，「我坐在椅子上播放音樂時，可以立刻進入自己的世界，專注、放鬆下來，有種與世隔絕的沉浸感。」其他包括能隨情緒與壓力指數變換的情境光、獨家配置的香氛，以及新加坡精品茶品牌TWG特調的甜夢茗茶(選配)，都讓按摩超越單純的「觸覺」，成為一場含括「5感」的全方位饗宴。

在先進的科技之外，作為經手過無數精品大秀的時尚推手，岳啟儒對居家美學向來不馬虎，「我就是個外貌協會！」她大笑道，好的按摩椅，不只要能修復身體，還要能融入現代居家風格，成為藝術擺設才行。

他形容AI•５感養身椅(按摩椅)「鸚鵡螺」的黃金比例的流線型設計，不僅在視覺上優雅和諧，更打破了傳統按摩椅的厚重感，即便不按摩時坐在上頭，也能成就一幅家中的最美風景。

「真正的成功，不是把行程表塞滿，而是懂得在忙碌中，保有對身體的覺察。」在岳啟儒看來，全馬跑步是她對意志力的鍛鍊，按摩則是她修復身心的基地，運動、按摩缺一不可，「只要知道身體當下的真實需求，找到讓自己精準休息的方式，可以是投資在一張好的養身椅，可以是一段完全獨處的空白時光，這都將成為下一次起跑的強大動能。」