庫克向北京低頭?《蘋果在中國》揭秘:定期拜會中國領導人,還曾配合下架VPN
庫克向北京低頭?《蘋果在中國》揭秘:定期拜會中國領導人,還曾配合下架VPN

華郵刊出「蘋果在中國」書評,指最精彩部分在於中企與蘋果的關係,其中執行長庫克追政治風向,對北京讓步,也砸鉅資催生紅色供應鏈。書中也提到,蘋果派頂尖工程師赴中多年後,德州廠出包竟反而向中國討救兵,十分諷刺。

英國「金融時報」(Financial Times)科技記者麥吉 (Patrick McGee)近日出版新著「蘋果在中國:捕獲世界上最偉大的公司」(Apple In China: The Capture of the World’s Greatest Company,暫譯),描述蘋果如何崛起成為設計及製造巨頭,並危險地「依賴」與中國建立的盈利關係及供應鏈網絡。

「華盛頓郵報」(The Washington Post)寫道,蘋果擁有無窮資源,能影響一國的產業政策,且國內生產毛額(GDP)可能與一個小國不相上下,但它沒有軍隊,必須照別人的規則來玩,而這就是「蘋果在中國」一書的觀點。

過去20年來,蘋果在已故共同創辦人賈伯斯(Steve Jobs)及執行長庫克(Tim Cook)領導下,向中國市場投入數千億美元。結果是催生「紅色供應鏈」,同時也助長中國的科技競爭力。

華郵指出,正如作者麥吉所描述,蘋果利用中國的廉價勞動力、薄弱的法治及規模經濟,不經意地扮演了「國家建設」的角色。

蘋果先後在台灣及中國與電子製造巨頭合作,這些夥伴能在短短幾個月內將「田地變成工廠」。蘋果有所求,台灣和中國的公司必應之,甚至不惜成本。

蘋果不只將設備製造外包,也派出大批工程師、設計師、經理及其他員工,與中國對口「共同發明」新製程。

據庫克表示,蘋果在中國創造500萬個就業機會。由於航空運輸需求大,蘋果說服聯合航空公司開通從舊金山國際機場直飛中國工業中心的新航班。

麥吉指出,在COVID-19(2019冠狀病毒疾病)爆發前,蘋果每天購買50張商務艙機票從舊金山飛往上海。

華郵形容,「蘋果在中國」是偶爾枯燥的產業和企業史,但也深刻描述一間強大企業如何被勞動與消費市場「所虜」。

本書最精彩的部分提到中國企業家與蘋果的複雜關係,前者包括大型工廠創辦人,後者追隨政治風向。

中國幾代以來最強勢的領導人習近平上任,引發全國性的勞工運動打壓行動。而正如一位評論家告訴麥吉,蘋果在「極權主義」環境中運作,幾乎沒有付出任何代價。

華郵指出,在庫克領導下,蘋果可能已經掌握供應鏈及生產流程,但也發展出政治手腕,庫克定期拜會中國領導人。蘋果還做出讓步,例如下架應用程式商店App Store中的翻牆軟體VPN,及將用戶資料儲存在中國境內。

批評人士表示,庫克被中國利用,而蘋果則得以在習近平鞏固權力的同時受到保護,一些中國科技巨頭卻遭監禁。

麥吉認為,中國電信巨頭華為的崛起讓蘋果措手不及,但蘋果也因政治關係受益,因為川普於第一任期祭出一系列制裁,一度阻礙華為智慧型手機業務。

庫克當時反過來向川普示好,並於2019年陪同川普參觀德州一座蘋果工廠,這座工廠被稱為蘋果回流美國製造業的典範。

書中提到,德州廠在生產過程中持續出錯,蘋果最後必須找來富士康的中國籍工程師。「這種諷刺無論怎樣形容都不過分」。

麥吉寫道,「在派遣頂尖工程師前往中國十多年,培訓員工如何製造出符合蘋果品質的產品後,古柏迪諾(Cupertino,蘋果公司總部所在地)需要將中國工程師運來美國腹地,來完成這個計畫。」

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本文授權轉載自:中央社

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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