2025台灣米其林指南出爐!摘星餐廳達53間:台南、新北、新竹全槓龜,完整名單一次看
2025台灣米其林指南出爐!摘星餐廳達53間:台南、新北、新竹全槓龜,完整名單一次看
2025.08.19 | 新零售

台灣餐飲業一年一度大拜拜,《2025台灣米其林指南》於8月19日在台北漢來飯店揭曉。

今年是米其林指南創刊第125年,也是在台的第8年。繼2020年新增台中、2022年新增高雄、台南,2025年台灣米其林指南再納入新北市、新竹市、新竹縣,總計評選城市達到7座。

台灣歷屆米其林摘星數

綜觀今年榜單, 總摘星餐廳數相較去年49家再創新高,達到53家。 其中,僅2家餐廳落榜,有8家新進餐廳入列,3間餐廳從一星擢升為二星。

依照星級來看,原本3家三星餐廳,全數維持原狀。7家二星餐廳中,除RAW熄燈外,其他去年的4家全數維持。另外,有3家餐廳從一星擢升為二星;至於一星餐廳則達到43家,其中有8家是新入榜、2間跌出榜外。

若按照城市來看,進榜3年的台南仍未破蛋、新進的新北、新竹也未有上榜餐廳,而台中摘星餐廳也少了2家(Forchetta、MINIMAL)。整體而言,摘星餐廳更往台北、高雄集中。

2025米其林頤宮.jpg
頤宮今年第八度蟬聯米其林三星殊榮。
圖/ 劉燿瑜攝影

其他值得一提的還有,連續三年拿到米其林綠星的好嶼,今年則首次摘下一星以及侍酒師大獎,堪稱今年的滿貫贏家。另外,高雄方蒔的主廚夫妻檔則分別拿下一星與服務大獎。

《2025台灣米其林指南》完整名單

《米其林三星》

臺北:共2家

頤宮
態芮

臺中:共1家

JL Studio

《米其林二星》

台北:共7家

彧割烹(晉升)
盈科(晉升)
Restaurant A(晉升)
渥達尼斯磨坊
logy
牡丹
侯布雄

盈科.jpg
盈科。
圖/ 《臺灣米其林指南 2025》

《米其林一星》(*為新入榜)

台北:共34家

好嶼*
川雅*
鮨 嘉仁*
La Vie by Thomas Bühner*
元一*
心宴*
FRASSI*
ZEA
雅閣
Wok by O'BOND
天香樓
請客樓
T+T
壽司芳
明壽司
INITA
謙安和
吉兆割烹壽司
A Cut
Ad Astra
斑泊
山海樓
NOBUO
巴黎廳1930 x 高山英紀
de nuit
富錦樹臺菜香檳 (松山)
金蓬萊遵古臺菜
明福臺菜海產
Sens
Circum
Impromptu by Paul Lee
米香
欣葉 鐘菜
鮨隆

台中:共5家

鹽之華

元紀
L'Atelier par Yao
俺達的肉屋

高雄:共4家

方蒔*

Haili
承Sho

《米其林綠星》: 地坊 Tu Pang*、山海樓、THOMAS CHIEN、陽明春天(士林)、小小樹食(大安路)、好嶼、EMBERS
《侍酒師大獎》 :好嶼HoSu-陳琪蓉
《服務大獎》 :方蒔 陳玉錡
《年度開業大獎》 :aMaze心宴
《年輕主廚大獎》 :永筵小館 夏永言

延伸閱讀:饗賓又開新高檔Buffet!解密台灣吃到飽霸主,第三大上市櫃餐飲業者要誕生了?
胡同買開丼,他們聯手讓利潤狂拉15%!「錢以外的事」為何是1+1>2關鍵?

責任編輯:李先泰

關鍵字: #餐飲業動態
往下滑看下一篇文章
屹立43 年專注標準電源,明緯企業如何以自身優勢並結合創新戰略,實現百年標竿企業的願景
屹立43 年專注標準電源,明緯企業如何以自身優勢並結合創新戰略,實現百年標竿企業的願景

明緯企業(MEAN WELL)成立於1982年,總部位於台灣新北產業園區,是全球少數專注於標準電源供應器的品牌製造商,產品功率含括0.5W~30000W,符合國際安規,被廣泛應用於工控、醫療、資通訊等多種產業;歷經43年的努力,明緯企業不僅在全球各地設立18個銷售辦公室,更設置3個研發中心、5個生產據點、8個物流倉儲、9個技術支援中心,同時,串連全球超過260家經銷夥伴,以「快速交付、安全可靠、隨時可得」的品牌承諾累積服務超過上萬家企業客戶數,穩居全球標準電源市場領導地位。

以客戶需求為核心,明緯企業3策略形塑差異化競爭力

2025年4月,市場研究機構Micro Technology Consultant公布全球電源供應器製造商排名,明緯企業名列第五,與前四名倚賴OEM/ODM模式的電源廠不同,明緯企業是榜上唯一以自有品牌–MEAN WELL–在市場上脫穎而出的企業,背後的三大關鍵策略是:

第一:持續優化標準化產品。明緯企業技服中心課長謝正堂表示:「我們不僅與時俱進的提供多元產品選擇,更專注於精進產品功能與取得最多國際認證,例如今年推出的XDR系列導軌型電源供應器的功率密度便較前一代提升80%以上,目標是讓客戶可以快速取得高性價比的即用型產品。」也因如此,明緯企業不僅提供AC/DC 電源供應器、DC/DC 轉換器、LED 驅動電源、導軌型與基板型電源、電池充電器與逆變器、UPS與電源管理模組、特殊應用電源與周邊配件等標準化產品,更因應工業控制、LED照明、醫療、交通與綠能等跨產業需求取得相應的國際認證,同時,以自動化生產機制進行規模量產以確保成本競爭力。

明緯企業技服中心課長謝正堂
明緯企業技服中心課長謝正堂
圖/ 明緯企業

第二:完善全球經銷網絡與提供在地化支援服務。明緯企業除在全球9個國家設立分公司與辦事處,更與歐、美、亞超過260家經銷商締結深厚的合作關係,由其提供產品銷售、維修與服務,讓企業客戶快速取得所需產品,放心且安心的應用在各個領域。

明緯
明緯企業集團分佈圖
圖/ 明緯

第三:透過虛實整合服務快速回應市場需求。明緯企業除透過官方網站提供完整的產品資訊,如產品型錄與規格書、技術文件、安裝手冊、認證與檢驗資訊,以及產品壽命與相容性資訊等,更於2020年8月推出線上展覽館,讓客戶可以從三大產品範疇、12個展覽館快速找到產品資訊,此外,還可透過線上產品諮詢,大幅提升選購體驗並縮短採購流程,讓企業客戶可以快速因應市場需求變化。

明緯
線上展覽館
圖/ 明緯

「透過可接受少量多樣的標準化產品、全球經銷網絡,以及虛實整合的服務能量,我們不僅形塑品牌信譽,也墊高了同業競爭者的進入門檻,成功以差異化產品服務引領市場發展。」謝正堂如是總結。

不僅提供標準化產品,更協助經銷商轉型為智慧解決方案供應商、滿足客戶創新需求

值得特別注意的是,明緯企業除提供適用於各產業的標準化電源產品,更因應市場需求、攜手經銷商夥伴提供產業所需的解決方案。謝正堂進一步解釋,隨著智慧化產業發展,企業不僅需要標準品,更期望明緯企業與經銷夥伴可以提供完整的解決方案,因此,明緯企業除在廠內實作綠能、儲能系統與智慧燈控等場域,今(2025)年,更進一步協助經銷商夥伴轉型,以協作機器人、智慧自動化工廠、智慧家居、智慧商辦、智慧燈控,以及移動式儲能系統電源等解決方案滿足市場需求。「今年,我們的經銷商–耀毅企業、永鉅電機與中和碁電–將前進2025台灣機器人與智慧自動化展,展示自動化、綠能科技與其他智慧解決方案,協助更多企業智贏未來。」

除透過參展等方式讓全球客戶了解明緯企業與經銷夥伴可以提供智慧解決方案,明緯企業亦積極透過線上展覽館等方式展示以機架式電源(Rack Power)、模組式電源(Modular Power)、系統電源(System Power)三大產品線搭配其他產品,如控制器、智慧管理設備與介面配件等,以「3+N」的概念讓智慧解決方案可以依造客戶需求整合電源模組、控制器、監控與智慧通信等功能。

明緯擁有超過一萬種標準電源機型與全球當地專業技術服務團隊,透過相關技術諮詢服務,可依客戶應用需求提供產品與組合式系統解決方案。

3+N產品涵蓋模組電源、機架式電源、機櫃系統電源等產品,結合數位智能控制器或搭配超過一萬種標準電源機型組合應用,提供多產業應用。

展望未來,明緯企業將持續攜手全球經銷夥伴,以安全可靠、即取即用的高品質電源方案,引領全球標準電源市場潮流,打造共創、共榮、共贏的永續生態系。

了解更多MEAN WELL合作夥伴
立即看線上展覽館

登入數位時代會員

開啟專屬自己的主題內容,

每日推播重點文章

閱讀會員專屬文章

請先登入數位時代會員

看更多獨享內容

請先登入數位時代會員

開啟收藏文章功能,

請先登入數位時代會員

開啟訂閱文章分類功能,

請先登入數位時代會員

我還不是會員, 註冊去!
追蹤我們
蘋果能再次偉大?
© 2025 Business Next Media Corp. All Rights Reserved. 本網站內容未經允許,不得轉載。
106 台北市大安區光復南路102號9樓